Fantasmas merengue

Chega Halloween E, festejemos ou não, é curioso apresentar algo relacionado com estas datas em casa ou levar para casa a um familiar ou a amigos e se é uma comida melhor….

Investigando a rede encontrei, no blog da velocidade da colher, esses merengues em forma de Fantasmas E comecei a trabalhar.

Embora ainda faltasse dias para o Halloween, aproveitei Um café com amigos para fazer esses merengues, já que não íamos festejar nada naquele dia e também não íamos nos ver, porque aproveitei para apresentar meus pequenos fantasmas a eles.

Eu fiz um mini cemitério, numa tigela coloco raspas de chocolate, também podem ser feitas amassando uns biscoitos oreo (sem o recheio) com algumas pinceladas de turbo. Aí como lápide, num biscoito tipo Maria e com calda de chocolate coloco as letras RIP, você pode fazer as letras com um lápis de desenho pasteleiro, nos hipermercados você vai encontrar.

Digo que saem cerca de 15 fantasmas, embora isso dependa do tamanho que você lhes der. Achei 13 (que coincidência né?) Mas porque coloquei o saquinho de confeiteiro errado ... Você pode fazer a base larga conforme explico na receita ou, no mesmo ponto até atingir o tamanho e a forma desejados.

Fantasmas merengue

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Uma sobremesa de Halloween que as crianças podem decorar.

• Virtues González

• Tipo de receita: piquenique
• Porções: 15 unidades

• Tempo de preparação: 3H
• Tempo de cozimento: 13M
• Tempo total: 3h13

Ingredientes

• Ovos brancos 4
• 200 sugar gr
• algumas gotas de limão
• uma pitada de sal.
• Bolas de chocolate

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 120º.

2. Colocamos o açúcar no copo bem seco e limpo. Nós ralamos durante 30 segundos, velocidade progressiva 5-10.

3. Colocamos a borboleta nas lâminas e adicionamos as 4 claras em neve, as gotas de limão e uma pitada de sal (adicionei apenas as claras), programamos 7 minutos, 37º, velocidade 3 1/2.

4. Nós programamos 5 minutos na velocidade 3 1/2 sem temperatura.

5. Descobrimos o vidro e colocamos a mistura em um saco de confeitar. Preparamos uma assadeira com papel vegetal ou folha de silicone.

6. Colocamos uma base larga e subimos para lhe dar uma forma de fantasma. Colocamos as pérolas de chocolate como olhos. Usei a marca Vahiné, eles não derretem.

7. Assamos 3 horas a 70º

Equivalências com TM21