Таралли с луком и изюмом

таралли Это традиционные пончики из южной Италии. Продукты из Апулии, Кампании и Калабрии настолько известны, что считаются традиционным агропродовольственным продуктом. Есть много видов, как сладких, так и соленых. Вы бы сказали Tarallo y dos таралли потому что изменение гласной - это способ образования множественного числа в итальянском языке.

Сегодняшние соленые, специально сделаем их с лук и изюм… Оригинально и очень насыщенно. В 3-х минутном видео у вас есть все подробности.

Есть много версий, которые мы можем найти, а также способы их приготовления. Эти идут приготовленные в воде, а затем запеченныеТаким образом, они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Чтобы добиться такого результата, лучше всего запекать пончики, когда они высохнут, - есть даже такие, которые испекут их на следующий день.

Нет времени их готовить? Итак, после того, как они сформируются, выложите их прямо на противень, как мы это делаем с хлебные палочки. Они тоже будут вкусными.

Таралли с луком и изюмом

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусные рогалики с луком и изюмом.

• Асцен Хименес

• Кухня: Итальянский
• Тип рецепта: закуски
• Калорий: 73
• Порция: 24

• Время подготовки: 30M
• Время готовки: 1H
• Общее время: 1ч 30м

Ингредиенты

• 70 зубков чеснока или красный лук
• 300 г пшеничной муки
• 50 г изюма султанас
• 90 г белого вина
• 60 г оливкового масла первого холодного отжима
• 6 г соли
• 1 щепотка перца
• 1 щепотка пищевой соды

Способ приготовления

1. Выкладываем в стакан лук. Мы программируем 5 секунды, скорость 5.

2. Добавьте муку, изюм, вино, масло, соль, перец и пищевую соду. Мы программируем 3 минуты, скорость пика.

3. Выкладываем тесто в миску и руками формируем шар. Даем ему постоять в этой миске, накрытой пленкой, около 30 минут.

4. После этого мы кладем муку на прилавок и формируем наши пончики, беря небольшие порции теста, как показано на видео.

5. В кастрюлю наливаем много воды с небольшим количеством соли. Когда он закипит, мы убавляем огонь и кладем пончики (примерно по четыре за раз, чтобы в них оставалось место). Мы можем удалить их, когда они всплывут и достигли поверхности.

6. Мы кладем их на чистую ткань и даем им остыть в этой ткани.

7. Когда они остынут, мы кладем их в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.

8. Выпекайте при температуре 200º примерно 30 минут.

Примечания

Если у нас нет времени, мы можем испечь их сразу, пропуская этап приготовления. У них разная текстура, но они тоже отлично смотрятся.

Больше информации - Толстые хлебные палочки

Источник - Vorwerk