(18 глас)
Учитавање ...
Овај рецепт нас подсећа на винтаге колаче, направљене од традиционалних састојака и у спектакуларним калупима који су нам можда надохват руке. То је сунђер колач направљен од грчког јогурта и испуњен укусним боровницама.
Ако волите спужвасте колаче, морате знати да они направљени од јогурта увек остављају онај посебан печат због којег његова формула никада неће заказати. Поред тога, да би се добила доза антиоксиданата, додане су и неке боровнице како би овај колач постао нешто природнији.
Глазура је такође део финиша ове торте, где смо са мало шећера у праху и неке боровнице направили посебну крему са љубичастим тоном и врло слатког и посебног укуса. Испод ћете имати свој рецепт и видео запис, тако да вам неће недостајати ниједан детаљ.
Грчки јогурт колач са боровницама
Спектакуларни сунђер колач направљен од грчког јогурта и боровница за стварање велике мехкоће. Залеђивање од шећера и боровница учиниће да је непца сочније.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: доручак
- Калорије: 295
- Сервингс: 8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
Бисквит
- 200 г пшеничног брашна + 1 кашика
- 200г шећера
- КСНУМКС јаја
- 2 заслађена грчка јогурта (250 г)
- 125 мл сунцокретовог уља
- Корица лимуна или неколико капи екстракта лимуна
- Кашика екстракта ваниле
- 15 г прашка за пециво
- Пола кашичице соли
- 75 г боровнице
- Кашика путера за подмазивање калупа
Глазед
- 200г шећера
- 25 г боровнице
- 2 кашике млека
- Пола кашичице екстракта ваниле
Препарацион
Пећ загревамо на 180 °. У нашу чашу Тхермомик додајемо 3 јаја, 200 г шећера, 2 грчка јогурта, 125 мл сунцокретовог уља, лимунову корицу или екстракт лимуна и кашику екстракта ваниле. Све то помешамо током 40 секунди при брзини 3,5.
Додамо 200 г пшеничног брашна, пола кашичице соли и 15 г прашка за пециво. Ми се мешамо 30 секунди при брзини 3,5.
Боровнице оперемо и још мокре сипамо у посуду. Додамо кашику брашна и мешамо тако да буду умотани у брашно. То ће нам помоћи да када га додамо тесту да се не спусти на дно када је печено.
Припремамо округли калуп са рупом у средини. У мом случају сам користио 18 цм к 9 цм висок и подмазао га путером. Бацимо тесто не досежући ивицу јер тада мора да нарасте у рерни. Додамо боровнице и кашичицом их уведемо унутра, али до половине теста.
Ставили смо је у рерну на средње ниски део, са загревањем и спуштањем између 40 и 50 минута. Ако током кувања уочимо да површина превише порумени, можемо поставити комад алуминијумске фолије. Колач је готов знаћемо када убацимо иглу и изађе чист.
За глазуру припремамо чисто стакло и додамо 200 г шећера. Прскаћемо га и програмирати током 10 секунди при брзини 7. Пустимо га да се одмори неколико секунди и репрограмирамо друге 10 секунди при брзини 7.
Додамо 25 г боровница и поново програмирамо 10 секунди при брзини 7. На крају додамо две кашике млека и пола кашичице екстракта ваниле и програмирамо 5 секунди при брзини 7.
Са направљеном и неотплављеном тортом допуштамо јој да се стврдне и на врх можемо додати глазуру. Торту можемо да осетимо кад је потпуно хладна.
