(15 глас)
Учитавање ...
Пијанице су сочни колачи умочени у пуно сирупа који се пије са жестоким пићем. Са нашим Тхермомик -ом имамо начин да овај десерт учинимо врло лаким и једноставним.
Направићемо колач и оставити га да одстоји један дан како би се много боље смочио нашим сирупом. Направићемо слатки сируп у који ћемо додати рум да се напије.
Направићемо и једноставну крему за прекривање колача коју ћемо касније засладити и запалити фемором. Свидеће вам се њихов коначни резултат, веома су слатки и сочни. Идеално за вас да пробате.
Пијани кекс
Сазнајте како направити ову одличну деликатесу. То су слатки, пахуљасти кекси натопљени пијаним сирупом. Волимо овај десерт због његове супер сочне текстуре, са кремом и препеченим шећером.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 295
- Сервингс: 10
- Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 120г шећера
- 120 г брашна
- 1 кашика екстракта ваниле
Сируп
- 200 мл воде
- 200г шећера
- 90 мл рума
Црема
- КСНУМКС јаја
- 150г шећера
- 150 мл млека
- 20 г кукурузног брашна или кукурузног скроба
- 10 г путера
Препарацион
Загрејемо рерну на 180 °. У нашу Тхермомик чашу стављамо лептира. Додамо 4 јаја и 120 г шећера. Заказујемо током 6 минута на 37 ° брзином 4. Када је завршен, репрограмирамо 6 минута при брзини 4, без температуре.
Додамо 12 г пшеничног брашна и кашике екстракта ваниле. Ми програмирамо 6 секунди при брзини 4. Припремамо калуп типа колача од шљиве дужине око 30 цм. У мом случају, ставио сам комад пергаментног папира на дно да бих могао боље да обликујем торту када је печена. Смесу стављамо у калуп и печемо око 10 минута, уз загревање и спуштање.
Извадимо калуп, оставимо да се охлади и покријемо крпом до следећег дана. Колач мора да се слегне како би се могао много боље намочити.
Припремамо сируп. У нашу чисту чашу додамо 200 мл воде и 200 г шећера, програмирамо за 8 минута при температури вароме и брзини 1. На крају времена додамо рум и поново га програмирамо 5 секунди при брзини 2,5. Ставили смо сируп у чинију.
У исту чашу додамо 150 мл млека, 150 г шећера и 20 г кукурузног скроба. Ми га мешамо програмирањем 10 секунди при брзини 3,5. Додамо два јаја и током програма 10 минута на 110 ° брзином 2.
На крају ћемо примијетити да је остало нешто густо, ако не програмирамо то на још пар минута. Додајте 10 г путера и програмирајте га 20 секунди при брзини 3,5. Крему узимамо у чинију и пустимо да се охлади. Покривамо га и чувамо у фрижидеру.
Сутрадан извадимо колач из калупа и исечемо га на комаде приближно 2,5 цм. Ставили смо комаде у чинију са сирупом тако да су добро натопљени. Оставимо кексе да се оцеде преко пукотине, окренуте.
На врх смо ставили слој шећера и спалимо их ломачом. Овај слој ће помоћи да колачи остану чврсти на дну, када их окренемо.
Окренемо их и премажемо кремом коју смо припремили. Ставимо још један слој на врх и спалимо га са гориоником тако да се добро испече. Кад заврше, можемо их послужити хладне или на собној температури. Обожаваћете их!
