Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Слаткиши лососа са сосом од астуријског сира

РибаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи350 калорија
1/52/53/54/55/5 (1 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Лосос са сосом од астуријског сира

Данас вам доносимо супер једноставан и супер укусан рецепт: слабине лососа праћене сосом од астуријског сира. Сам по себи, лунгић лососа је прави ужитак, али ћемо му овом приликом дати посебан печат тако што ћемо га попратити укусним сосом од празилука, кајмака и Афуега'л питу сир, астуријски сир са укусним укусом и кремастом текстуром која даје невероватан додир сосовима.

Ако не желите да користите овај сир или немате могућност да га купите, још једна добра опција за овај сос је да користите козји сир (без шкољке). А, ако желите интензивнији укус и љубитељи сира, препоручујем и да пробате овај сос сир горгонзола. 

Остатак рецепта је сасвим нормалан: куваћемо лососа кувана на пари користећи варому, а ми ћемо вас пратити са неким једноставним кувани кромпир у корпи, тако да све радимо у нашем термомиксу. Мало копра и уживајте!

Слаткиши лососа са сосом од астуријског сира

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Супер једноставан и супер укусан рецепт: бутине лососа у пратњи крем соса и астуријског сира. Лупа лососа ћемо кувати на пари у вароми, а уз њих ћемо ићи једноставни кромпири кувани у корпи, тако да све радимо у нашем термомиксу. Мало копра и уживајте!

Слаткиши лососа са сосом од астуријског сира
  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: риба
  • Калорије: 350
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 4 бута лососа, без костију и са кожом, зачињена сољу и бибером
  • 3 средња кромпира, ољуштена и исечена на пола
  • 30 г маслиновог уља
  • 30 г путера
  • 300 мл креме за кување
  • 1/2 празилука
  • 100 г Афуега'л питу сира, великог козјег сира или горгонзоле
  • свеж или сушен копар
  • со
  • бибер

Препарацион

  1. Сос од сира

    Почећемо са сосом. У чашу ставимо маслиново уље и сецкани празилук. Рекли смо 5 секунди, брзина 6. Спуштамо остатке поклопца и зидова и кувамо 12 минута, температура 120º, брзина кашике.

  2. Сада додајте путер и кувајте 2 минута, температура 100º, брзина кашике.

  3. Додамо кајмак и сир и програмирамо 7 минута, температура 100º, брзина 3. Пазимо да крема не прокључа превише и не исцури из уста. Ако се то догоди, снижавамо температуру на 95º и уклањамо чашу.

    Уклонимо сос из чаше и држимо га на топлом (на пример, покривено у микроталасној).

  4. Риба и кромпир

    У чашу ставимо 800 г воде са 1 кашичицом соли. Ми програмирамо 8 минута, температура 100º, брзина кашике.

  5. Унутра стављамо корпу и резани кромпир. Постављамо поклопац стакла.

    На поклопац без чаше стављамо варому и њен плех са 4 лососа лососа. Покривамо варому.

    Ми програмирамо 15 минут, температура вароме, брзина 2. 

    Уклонимо посуду за варому и држимо је затворену да се лосос не охлади. Проверавамо да ли је кромпир мекан. Ако не, програмирамо Још 5-10 минута, на температури варома, брзина 2.

  6. На великом послужавнику сервирамо слабине лососа и кувани кромпир. Поспите копером и послужите са сосом од сира. (Ако је сос мало хладан, загревамо га минут у микроталасној, мешајући до пола).


Откријте друге рецепте: Риба, Варома рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.