Спелт Бреад

Код куће волимо да купујемо хлеб занатске пекаре јер, истина је да постоји добра разлика у односу на индустријскији хлеб у супермаркетима или пекарама где је хлеб већ „унапред произведен“. Скупље је, истина, али осим што помажемо занатлијама, једемо и још један хлеб укусно, више хранљив и још здрав. Покушајте разлику с времена на време, видећете како вреди.

Па обично купујемо а Спелт Бреад што је заиста укусно. Тако је укусан да га једноставно волимо, али ако га већ помешате са добрим маслацем или богатом кобасицом ... не желим ни да вам кажем колико је укусан.

Занимало ме је стварно знати шта пише се и то својства Имао сам. Па, за оне који то не знате, то је врло чиста сорта пшенице, која се обично користи у органском узгоју. И успут, пише се од налазиДа ли се сећате да нас је Ана учила пре неколико месеци?

Па сам, знајући све ове ствари, одлучио да код нас справимо хлеб од пира. Заиста укусно! Охрабрујем вас да пробате и видите да ли вам се свиђа више или мање од уобичајеног хлеба са брашном.

Спелт Бреад

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Занатлијски хлеб од брашна од пира, врло хранљив и здрав, са непогрешивим укусом. Идеално за мазање маслацем и џемом, уз кобасице или добро маслиново уље.

• Ирене Арцас

• Сервингс: 6

• Време припреме: 2H
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: 2Х 45М

Ингредиентес

• 200 г брашна од пира
• 300 г пшеничног брашна
• 40 г свежег квасца
• 50 г уља
• 250 г топле воде
• 1 кашичица меда
• КСНУМКС прстохват соли

Препарацион

1. Додамо све састојке и програм 2 минута, затворено стакло и брзина.

2. Положимо тесто у калуп и пустимо да одмара док не удвостручи запремину, око 45-60 минута. Важно је да пустимо тесто да се одмара на месту где је температура између 25-35 степени како би могло удобно да расте.

3. У зависности од собне температуре, може се удвостручити за 30 минута или 2 сата. Пећи на 200º 45 минута.

Рачуни

САВЕТ: да би хлеб дао више влаге, у рерну можемо ставити лонац са мало воде док печемо хлеб који ће испарити док се хлеб пече.[бр][бр]ТРИК 2: да будемо сигурни да ће то бити тако. наш хлеб се одмара на одговарајућој температури можемо урадити следеће. Укључујемо рерну на 50º на 2 минута и искључујемо је. На овај начин знамо да ће унутар рерне бити око 25-30º. Стављамо тесто и затварамо врата (пазите, увек са искљученом рерном!). На овај начин, тесто ће увек мировати на оптималној температури и неће имати промаје.

Еквиваленти ТМ21

Извор - Споон Спеед