Заранголло - кајгана са луком, јајима и тиквицама

То је данас заранголло. Да ли знате ово јело? Ако сте из Мурције или сте већ били тамо, рећи ћете ми то наравно. За оне који то никада нису узели, подстичем вас да пробате.

Направљен је од здравих, једноставних, богатих састојака и, наравно, од баште Мурциан. То је некако премешан заснован тиквице, лук и јаја. За шта то изгледа добро?

Мурцианс ће ми рећи како га једете код куће, али мислим да се то може представити као прво јело или као украс у другом.

Не знам да ли сте ово већ пробали тортиља, да од тиквице… Његов укус ме помало подсећа на заранголло, можда га зато толико волим!

Заранголло - кајгана са луком, јајима и тиквицама

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Заранголло је типично мурско јело на бази лука, тиквица и јаја. Здраво и укусно, врло лако за направити са нашим Тхермомик-ом

• Асцен Јименез

• Тип рецепта: поврће

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 400 г тиквица, неогуљене и исечене на комаде (боље ако су из органске пољопривреде)
• 400 г лука исећи на четвртине
• 70 г екстра девичанског маслиновог уља
• Со и бибер
• 4 или 5 јаја

Препарацион

1. Ставили смо тиквице у чашу и програмирали 2 секунди, брзина 4. Извадити из чаше и резервисати.

2. Ставили смо лук у чашу и програмирали 3 секунди, брзина 4. Лопатицом спуштамо остатке лука са поклопца и унутар чаше према сечивима.

3. Додајте уље и со и програмирајте 15 минута, варома, окретање лево, брзина кашике.

4. Додамо тиквице, со и бибер. Ми програмирамо 20 минута, температура вароме, окретање лево, брзина кашике.

5. Укључујемо јаја и програм 2 минута, температура вароме, окретање лево, брзина кашике.

Рачуни

Ако желимо да тиквице буду уочљивије, можемо их уситнити мало мање и / или кувати 15 минута уместо 20.

Еквивалентности са ТМ21

Више информација - Омлет од тиквица

Извор - Наша регионална кухиња (Каталонија, Валенсијанска заједница, Балеарска острва и Мурсија)