Шпагети од тиквица са црвеним сушеним парадајзом и пестом од лешника

Недељу започињемо здравим и оригиналним рецептом. То су шпагети од тиквица са црвеним пестом од парадајза у уљу и лешницима. Комбинација састојака где смо поврће заменили тестенином да бисмо постигли а разноврсна и здрава исхрана.

Они који нас свакодневно пратите већ знате да волим шпагете од тиквица. Да их направим имам специјални љуштилац Ја сам заљубљен у Тако су лако и брзо да то учиним за тренутак, спремам их.

Али данас такође желим да поделим са вама двоје трикови за љуштење лешника. Обоје су фантастични и изненађујуће успешни. Такође, сада када сезона ораха почиње, користићемо их пуно.

Љешњаци имају тврду љуску и кад их уклонимо, утврдимо да имају причвршћену тамну кожицу коју није лако уклонити. Да бисмо га уклонили, то можемо учинити на два начина: у рерни или помоћу микроталасне пећнице.

У рерну: Предгрејемо га на 180º. Кад достигне температуру, ољуштене лешнике стављамо на послужавник, водећи рачуна да се добро размажу. Ставимо плех у рерну и оставимо их око 5 минута или док не видимо да је кожа већ сува. Морамо бити опрезни да их не остављамо много дуже јер ће изгорети.

Извадимо их из рерне и ставимо на чисту и суву крпу и, ако је могуће, боље да буду грубе. Затварамо крпу формирајући врећу и трљамо енергијом. Кад отворите крпу, видећемо да се кожа скинула и да лешници изгледају бело и ољуштено.

У микроталасној: Загрејте 1/2 литре воде у великој посуди док не прокључа. Када је готово, додајте гомилу кашике соде бикарбоне. Када дође у контакт са водом, реагује, али немојте се бојати да се ништа не догоди, само морате бити опрезни када користите велику посуду. Затим додамо ољуштене лешнике и пустимо да поново кључа 4 минута. После времена видећемо да је вода тамна, али је нормална. Уклањамо лешнике и стављамо их на крпу. Истим прстима можемо уклонити коже јер предивно излазе. Добро их осушимо и спремни за употребу.

А сада идемо на наше праве шпагете од тиквица са црвеним пестом од парадајза у уљу и лешницима!

Шпагети од тиквица са црвеним сушеним парадајзом и пестом од лешника

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Забавна, здрава и здрава алтернатива за нашу исхрану.

• Маира Фернандез Јоглар

• Тип рецепта: поврће
• Калорије: 230
• Сервингс: 2

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 300 г тиквица
• 3 сушених парадајза у уљу
• 20 г ољуштених лешника
• 1/2 каранфила белог лука
• 25 г нарибаног пармезана
• Маслиново уље
• Сол и мајчина душица

Препарацион

1. Напуните чашу до ознаке ½ литра. Грејамо се за 5 минута, 100º, брзина 1.

2. У међувремену тиквице добро оперемо и осушимо. Уз помоћ специјалног гулилца правимо траке. Ставили смо их унутар вароме и поставили је на своје место. Ми програмирамо 5 минута, 100º, брзина 2.

3. На крају времена уклањамо варому и резервишемо је на топлом месту како се не би охладили. Бацимо воду за кухање и пазимо да је чаша сува.

4. Ако немамо нарибани пармезан, то ћемо учинити сада стављајући комад сира у чашу и програмирајући 5 секунди, брзина 8. Проверићемо да ли је већ нарибан. У зависности од тога колико је суво, може потрајати још неколико секунди. Повлачимо се и резервишемо.

5. Оцеђени парадајз, пола каранфила белог лука и ољуштене лешнике стављамо без коре. Гриземо током 3 секунди, брзина 5. Уклоните и помешајте са пармезаном. Прилагодимо сол и додамо мало мајчине душице.

6. Шпагете од тиквица делимо у тањире или посуде. По врху распоредимо песто и завршимо украшавање са мало маслиновог уља и неколико листова тимијана.

Више информација - Лосос на пари са шпагетама од тиквица

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу