Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Шпански омлет пуњен сланином и моцарелом

СтартерсКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи320 калорија
1/52/53/54/55/5 (2 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Шпански омлет пуњен сланином и моцарелом

Данас ћемо припремити а тортиља ммммм ... изненађујуће! Кад га пресечемо, открићемо да се унутра налази пуњење сланине и моцареле. Укусно!

Ово Шпански омлет пуњен сланином и моцарелом Мало је разрађено, али уверавам вас да то вреди. Припремићемо дамски омлет за око 10 порција, супер укусан и сочан, са оним посебним додиром који ће му дати сланина (коју ћемо претходно динстати са белим луком) и моцарелом која ће се топити уз топлоту и дати врло посебан додир за наш омлет.

Ако желите мањи омлет, мораћете само да смањите количину за пола, али да времена буду иста.

Ја лично волим прилично сочан омлет добре висине, па их лично кувам 90 секунди по страни на средње јакој врућини. А, за прављење тортиља волим да користим лагану таву са танким дном, која брзо заузима температуру и могу добро да се носим с њом, јер је мало тешка. Дакле, у зависности од врсте шерпе и како волите омлет (више или мање сочан), мораћете да га увијате више или мање времена.

Иако је овај омлет заснован на званичном рецепту Цоокидоо-а, направио сам неке модификације, посебно у количинама моцареле и сланине.

Извор: Цоокидоо

Шпански омлет пуњен сланином и моцарелом

Шпански омлет пуњен сланином и моцарелом

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Изненађујући омлет од кромпира пуњен сланином и моцарелом, идеалан да импресионира наше госте.

Шпански омлет пуњен сланином и моцарелом
  • Ирене Арцас
  • Кухиња соба: шпански
  • Тип рецепта: стартери
  • Калорије: 320
  • Сервингс: 10
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 600 г кромпира исеченог на велике, правилне комаде
  • 700 г воде
  • 200 г лука, на четвртине
  • 300 г маслиновог уља
  • 8 јаја величине М или 6 величина Л јаја
  • 1/2 коверте прашка за пециво
  • 1 кашичица соли + 1/4 кашичице соли
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 200 г коцкица сланине
  • 2 куглице моцареле

Препарацион

  1. Извадимо куглице моцареле из вреће и добро их оцедимо. Исечемо их на танке кришке и резервишемо.

  2. Ставили смо кромпир и воду у чашу и исецкали 2 секунди, брзина 5. Ставили смо у корпу да се кромпир оцеди (ако је остао врло велики комад, исекли смо га ножем).

    Испирамо кромпир под славином све док вода не постане потпуно чиста, како бисмо уклонили скроб. Додајте 1 кашичицу соли и промешајте рукама тако да је сав кромпир добро импрегниран.

  3. Ставили смо лук у чашу и исецкали 2 секунди, брзина 5.

  4. Лопатицом спуштамо лук на дно чаше. Постављамо лептир на сечива додајте уље и пржите 8 минута, температура 120 ° Ц, скретање улево, брзина 1. 

  5. Додајте прочишћени и оцеђени кромпир и програм 16 минута, температура 100 ° Ц, окретање улево, брзина кашике.

    Проверавамо да ли је кромпир нежан и по нашем укусу. Ако не, програмирамо још неколико минута, истом брзином и истом температуром.

    Уклањамо лептир. Стављамо кромпир у корпу постављену на посуду да поврати уље (резервишемо да уситнимо тортиљу и користимо у другој припреми) и ставимо је у посуду.

  6. Испирамо чашу хладном водом да смањимо температуру.

    Јаја, квасац и сол директно ставите у чашу и истуците 10 секунди, брзина 3. Смешу јаја стављамо у посуду са кромпиром и мешамо. Нека тако одмара док припремамо надјев од тортиље.

  7. Загрејемо тигањ са 2-3 кашике резервисаног уља и запечемо бели лук и сланину. Извадите и резервирајте, а уље оставите у посуди.

  8. Вратили смо тигањ на ватру и додали половину смеше кромпира и јаја. На врху распоредите бели лук сланином и сиром моцарела и покријте другом половином смеше кромпира и јаја.

    Тортиљу подесите по свом укусу наздрављајући је са обе стране. У мом случају, оставио сам 90 секунди са сваке стране на средње јакој врућини.

    Послужите на тањиру, пустите да се мало охлади и уживајте!


Откријте друге рецепте: Предјела

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.