Бакалар са лимунским маслацем

Данас вам доносим другачији и савршен рецепт за љубитеље цитруса. Добио сам књигу Цоок Ми Ваи са Тхермомик-ом и она је сјајна. И овај рецепт је потекао одатле. Већ сам вам повремено рекао да код куће покушавамо да једемо више рибе током недеље, па кад год видим рибљи рецепт који је мало другачији, ускочим у његову припрему.

У овом случају укус ме је јако изненадио, има различит укус где се горчина наранџастих и лимунових коре јако истиче (можда претерано за мој укус). Конкретно, следећи пут кад то учиним, додаћу упола мању количину коже колико каже рецепт. Међутим, други људи који су то пробали рекли су ми да је овако савршен, па то препуштам вама!

С друге стране, ако је неко на врло строгој дијети, можда неће бити препоручљиво због маслац који садржи сос, али хеј, увек можете да задржите идеју цитрусног воћа и прилагодите је свом укусу или нутритивним потребама.

Наравно, презентација је врло ефектна (у случају да имате госте) и веома је добра лако учинити. И као и увек, сјајно је узети тупперваре за рад ...

Бакалар са лимунским маслацем

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Фантастичан рецепт за уживање у укусу цитруса.

• Ирене Арцас

• Тип рецепта: риба
• Сервингс: 4

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 700 г воде
• 400 г кромпира на коцкице
• 600 г нарезане тиквице 1цм.
• 2 велика филета десалисаног бакалара (користио сам смрзнути од мерцадоне, који је већ на десној тачки соли)
• 1 наранџаста
• 1 лимун
• со
• бибер (по жељи)
• 80 г путера собне температуре (без глутена)

Препарацион

1. Ставимо воду у чашу и уведемо корпу, у њу стављамо кромпир док га вагамо.

2. Ставите кришке тиквица у посуду за варому, а филете бакалара у лагано подмазан плех са варомом.

3. Кожу лимуна и поморанџе исеците на танке траке, а део распоредите по бакаларима, а остатак резервирајте. Зачините сољу и бибером.

4. Контејнер за варому постављамо у његов положај и програм 25 минута, варома, брзина 1. Када истекне време, уклањамо варому и вадимо корпу. Испразнимо чашу.

5. У чашу ставите остатак поморанџине коре, лимуна и путера и програмирајте 4 минута, 60º, брзина 1.

6. Исцедите сок од поморанџе и лимуна, додајте га у чашу и мешајте програмирањем 30 секунди, брзина 3.

7. Бакалар ћемо представити са кромпиром, тиквицама и са преливеним лимунским маслацем.

Рачуни

Да бисте направили танке траке од поморанџе и лимунове коре, можете их на почетку увести у чашу и исецкати 3 секунде, брзина 7.

Еквивалентности са ТМ21