Бела шпарога Вицхиссоисе

Лети мој Тхермомик не престаје да прави газпахосе, лимунаде и хладне супе попут ове беле шпаргле вицхиссоисе која вам омогућава да се осећате добро храњени и хидрирани на потпуно природан начин.

Не постоји ништа попут узимања класичног рецепта и предења додавањем или променом састојака. Све је дозвољено ако нас то води ка разноликој и немасној исхрани. А ако вам недостају идеје, погледајте одељак Летњи рецепти, стотине рецепата надохват руке.

Да бисте направили добру вишијузу, користите само бели део празилука, тако ће и бити врло бела и апетитна крема. Поред тога, захваљујући кромпиру, његова текстура ће бити баршунаста, што ће додати нашем рецепту.

Прошло је много времена откако смо вам показали како да направите традиционална вицхисоисе. Одатле смо створили неколико верзија са манзана, тиквице, парадајз и пеперминтитд. Наш данашњи предлог је више диуретик захваљујући  беле шпаргле.

У сваком случају, припрема вишијозе је врло једноставна. Омогућава вам направите га унапред и оставите у фрижидеру до времена служења и увек ћете имати свеже јело спремно за јело.

Бела шпарога Вицхиссоисе

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Обновљени класик заснован на празилуку и белим шпарогама.

• Маира Фернандез Јоглар

• Кухиња соба: Модеран
• Тип рецепта: креме
• Калорије: 225
• Сервингс: 3

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 20 г уља
• 20 г путера
• 200 г празилука (само бели део)
• 100 г ољуштеног кромпира
• 300 г конзервираних шпарога
• Биљна чорба и вода од шпарога
• 100 млеко или течна крема упарена
• Со и бибер

Препарацион

1. У чашу стављамо уље и путер исечени на мале комаде, програмирамо 1 минут, 100º, брзина 1 тако да се путер топи и меша са уљем.

2. У међувремену порилук добро оперемо, исечемо на велике комаде и ставимо у чашу. Гриземо током 5 секунди, брзина 5. Спуштамо комаде према лопатицама и ловимо их током 10 минута, 100º, брзина 1.

3. Истовремено ољуштени кромпир добро оперемо и исечемо на средње комаде сличне величине како би кување било уједначено.

4. После времена додамо кромпир и динстамо 2 минута, 100º, брзина 1.

5. Даље додамо шпароге, исећи сваку на 3 дела. (Са маказама је много лакше него са ножем). Такође сипамо воду из шпарога и допуњавамо биљном чорбом док не достигнемо 300 грама. Зачинимо и програмирамо 20 минута, 100º, брзина 2.

6. Сломимо током 1 минут, прогресивна брзина 5-7-10. Додамо испарено млеко или течну крему и мешамо током 3 минута, брзина 2.

7. Исправљамо сол и пустимо да се потпуно охлади.

8. Приликом послуживања можемо украсити оним што нам се највише свиђа, као што је ситно исецкани власац или червил. За контраст можете користити и мало оштре шунке.

Рачуни

Да бисте брзо припремили хрскаву шунку Серрано, кришке морате само ставити између 2 комада кухињског папира. Ставите у микроталасну пећницу на 1 или 2 минута (у зависности од снаге). Остаће здрав, а кад се охлади, врло га је лако разбити прстима.

Више информација -  Вицхиссоисе / Вицхиссоисе оф Аппле / Тиквице Вицхиссоисе / Вицхиссоиседе парадајз и пеперминт

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу