Вол-ау-вентила пуњена фазаном у соку и џемом од малина

Кување је инспирација, али јесте и љубав и наклоност. Комбинација ова три елемента значи да када се идеја појави у вашој глави, та три елемента се споје и можете створити једноставно спектакуларни рецепт. Овај рецепт из вол-ау-вентила пуњена фазаном у соку и џемом од малина Створен је за овај Божић, како би био посвећен оним најпосебнијим, јединственим и незаборавним људима, са којима нас нешто страховито посебно уједињује. Они људи који нас инспиришу и мотивишу у нашем животу, који верују у нас од почетка и који имају магичну способност да нас насмеју и извуку оно најбоље из себе. То су они које свакодневно носимо у дубини свог срца. ХВАЛА ВАМ.

Речено је да је фазан То је залогај краљева, врло је сочан састојак који није недостајао краљевским трпезама. Ми ћемо кувајте га у његовом соку, користећи врећу за печење, тако да је врло Тендер и створите укусан и укусан сос са пуно тела. Тада ћемо га исећи на комаде и испунити неке фантастичне вол ау вентилације. Коначно, пратићемо вас с деликатним додир џема од малина. Без сумње, јело на врхунцу најбољих божићних столова и изузетно посебно за дељење са нашим најдражим људима. И, као посебан додир, блистави украс.

Вол-ау-вентила пуњена фазаном у соку и џемом од малина

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Сочне волне пуњене фазаном у сопственом соку са џемом од малина. Изненађујуће јело за импресионирање на Божић.

• Ирене Арцас

• Тип рецепта: месо
• Калорије: 275
• Сервингс: 4

• Време кувања: 1Х 20М
• Укупно време: 1Х 20М

Ингредиентес

• 1 чисти фазан
• 2 бобице клеке
• 1 каранфилић
• 1 трака поморанџине коре
• 1 кашика чорбе од кнорра
• неколико окрета бибера
• со на укус
• 40 г маслиновог уља
• 150 г воде
• 1 нож острва Боврил сос
• 1 копча путера
• 1 кашика течног карамела
• 1 кашичица кукурузног скроба растворена у 50 г воде
• Мармелада од малине
• 9 вол ау великих вентилационих отвора

Алати:

• Врећа за печење
• Варома
• Пенелице за украшавање (опционално)

Препарацион

1. Зачините фазана и ставите га у врећу за печење. Растворите кашику кнорр и 150 г воде у чаши. Ставили смо га у торбу.

2. Додајте остатак састојака: уље, клеку, каранфилић, боврил и кору поморанџе.

3. Затворимо врећу и ставимо је у посуду за варому.

4. У чашу налијемо 1.500 г воде, поклопац чаше поставимо без чаше, ставимо варому са фазаном унутра и поставимо поклопац вароме.

5. Ми програмирамо 48 минут, температура вароме, брзина 2.

6. Преокрећемо фазан и репрограмирамо 30 минут, температура вароме, брзина 2. .

7. Са великом пажњом уклањамо врећицу са вароме и уклањамо воду из чаше.

8. Отварамо врећу и сипамо течност у чашу, уклањајући клеку, каранфилић и кору поморанџе.

9. Смањимо сос. Додамо филтрирани сос, маслац, карамел, кукурузни скроб растворен у води и програмирамо 8 минута, температура вароме, брзина кашике.

10. Док ми мрвимо фазана на ситне комаде, уклањајући кости и кожу.

11. Ставили смо смрвљени фазан у посуду и ставили сос на врх. Мешамо врло добро.

12. Распоредимо вол-вентилације на издуженом послужавнику и напунимо фазаном у његовом сосу. На врх ставите малу кашичицу топлог џема од малина (ако је врло густ, можете га испрати водом како бисте га учинили лакшим).

Рачуни

Фазан можете унапред оставити у његовом сосу и загрејати га у микроталасној пећници и тако напунити вентил у последњем тренутку.

Извор - Марија ФБ као и увек хвала !!