(26 глас)
Учитавање ...
Торте са сиром су укусне, а број варијација је бескрајан. Ова торта је посебна јер долази компактно, кремасто и са традиционалним укусом торте. Поред тога, његова пратња са воћем увек је његова најбоља варијанта.
Овај десерт има неколико необичних корака, али вредеће јер ће на крају резултат вредети. Како ћете уочити да је овај колач направљен без подлоге од колачића, тако да можете много боље да окусите његов укус сира.
Los complementos son fundamentales porque tanto la пекмез од јагода como sus frutas son ideales. Si te apetece poner otra fruta también es aceptable, incluso la nata montada es un buen complemento.
Чизкејк са воћем
Укусна торта направљена у рерни и са аутентичним укусом сира, али слатка. Пратићемо га са неколико црвених плодова како би му дали више укуса и боје.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 306
- Сервингс: 6-8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 4 бјелањка
- Неколико капи лимуновог сока
- КСНУМКС жуманца
- 80 мл пуномасног млека
- 120г шећера
- 200 г крем сира типа Пхиладепхиа
- 90 г пшеничног брашна
- 1 кафена кашика екстракта ванилије
Препарацион
Победили смо белце док не постану чврсти: у нашу Тхермомик чашу са укљученим лептиром додајте четири бела, 50 г шећера и капи лимуновог сока. Заказујемо током 7 минута на 37 ° брзином 3,5. Затим репрограмирамо друго 5 минута брзином 3,5 (без температуре). Одвојимо бело састављено у контејнеру и ставимо га у фрижидер.
У исту чашу без чишћења додамо 80 мл пуномасног млека, 55 г путера и 70 г шећера. Програмирамо га на 1,30 минута на 70 ° брзином 1. Затим додамо 200 г крем сира, 4 жуманца и кашичицу екстракта ваниле. Мешамо током 1,30 минута брзином 2.
Додамо 90 г пшеничног брашна и током програма поново програмирамо 45 секунди при брзини 3. Морамо да имамо фино тесто без грудица. Ставили смо га са стране у велику посуду и оставили да се охлади пре додавања беланаца.
Кад се темперира, додајемо бело мало по мало и мешамо га обавијајућим покретима тако да је тесто запремине.
Загрејемо рерну на 160 °. Припремамо округли калуп пречника 17 цм и обложимо га масним папиром, инсистирамо на бочним странама у случају да се његова количина повећа током печења. Смешу сира стављамо у калуп и стављамо у други калуп који водом прекрива половину калупа. То је начин да се колач испече у баин-марие-у. Печемо га око 1 сат.
Када се торта охлади и извади из калупа, можемо је украсити џемом од јагода и воћем. Мешавина укуса је спектакуларна и препоручује се да се пије хладно.
