Врхунски фланш сир

Данас вам представљам најукуснији флан сира на свету, или барем онај који никада нисам припремио. Али наставићемо да испробавамо различите верзије како бисмо пронашли још богатију ... да, већ сам вам рекао да ће бити тешко савладати ову, зар не?

То је бок који се смењује крем сир y кондензовано млеко, па је кремастост више него загарантована. Поред тога, носи јаја, са којим је присутан и укус класичне креме од јаја. То је, заиста, право задовољство. И, истина је да је прављење фланца у Тхермомику нешто врло једноставно јер састојке морамо ставити само у чашу и мешати 1 минут. Тако лако!

У овом случају, желео сам да направим врло велики бок, у једном боку. Па пошто нисам могао да станем у варому, кувао сам је у експрес лонцу у дуплом котлу 15 минута снаге 1. Али ако желите, можете то учинити у дуплом котлу у рерни или у појединачним калупима у твоја варома.

Наравно, имајте на уму да се бочица мора охладити неколико сати пре него што је откопчате и узмете. Дакле, ако ћете је, на пример, желети за десерт свог оброка, препоручујем вам да је припремите увече ако желите да направите велику фланцу. Ако су у питању појединачни пудинзи, можете их припремити рано ујутро и ставити у фрижидер најмање 3 сата пре оброка. Иако их у овом случају припремите и дан раније, супер је удобно.

Направио сам слаткише домаће израде, али можете користити онај који продају у чамцу који је такође врло удобан.

Врхунски фланш сир

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Најбољи флан са сиром на свету, са јајима, крем сиром и кондензованим млеком, у пратњи домаће карамеле. Лако и укусно. Кремасто и спектакуларно.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: шпански
• Тип рецепта: десерт
• Калорије: 230
• Сервингс: 6-8

• Време припреме: 5H
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: 5Х 20М

Ингредиентес

• 200 г крем сира (филаделфијски тип)
• 340 г кондензованог млека
• КСНУМКС јаја
• 500г млека
• кашичица есенције ваниле
• течни слаткиш за калуп

Препарацион

1. Припремамо фланера капацитета 1 литра (или неколико појединачних калупа). Добро га бојимо карамелом изнутра, и подножја и зидова. Резервисали смо.

2. Додамо све састојке флана и мешамо 1 минут, брзина 5.

3. Уз помоћ кашике (како не би прскала кад падне и подигла карамелу) постепено сипамо флану у флану. Покривамо.

4. Ставили смо воду у експрес / брзи лонац док не покрије 2/3 фланера. Затварамо и кувамо у снази 1:

   • 13 минута ако је брзи шпорет
   • 6 минута ако је шпорет под притиском (ултра брз)

5. Шта ако немам брзи штедњак? Кувамо их у вароми.

   Ништа се не дешава, можемо их згрчити у Тхермомик-у ако имате калуп који се добро уклапа у посуду за варому. У чашу ћете морати да сипате 1 литар воде и ставите посуду за варому са поклопцем:

   • Ако ћете користити један бок, ми програмирамо 45-60 минута, температура вароме, брзина 1.
   • Ако ћете користити појединачне калупе, ми програмирамо 15 минут, температура вароме, брзина 1.

   Пре него што их извадите, проверите да ли су готови уметањем штапа или ножа. Ако изађе мокар, оставите га мало дуже.

6. Могу ли их направити у рерни?

   Наравно да јесте, а укус који пећ даје пудинзима једноставно нема премца.

   Пудинге стављамо у појединачне калупе и стављамо их у посуду са водом да буду у баин-марие-у и кувамо их у 190º око 45 минута. Ако се превише запеку и још увек нису готови, можемо их прекрити алуминијумском фолијом како не би изгорели.