Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Гастрономски панеттоне

ЦарнесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи300 калорија
1/52/53/54/55/5 (1 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

панеттоне-гастрономицо

Идемо тамо са још једним рецептом за овај Божић. Овај пут је гастрономски панеттоне: слани панеттон којим ћете изненадити све.

Штета је јер мислим да фотографија не показује добро величина истог, али кажем вам да је знатан. Да бих вам дао представу, пречник му је 17 цм, а сваком парчету панеттона дао сам висину од 2 цм.

Гастрономски панеттоне

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Добра ствар код овог стартера је што га можете напунити чиме год желите. [урл хреф="хттпс://ввв.thermorecetas.цом/пастас-пара-сандвицх/”]Анине тестенине за сендвиче[/урл] су одличне (додуше удвостручене количине) а такође и све врсте кобасица, сувих смокава, орашастих плодова… А рећи ћете… а како се дели? Па, секу се мали троуглови, као у округлим колачима. Са 4 реза добићемо 8 малих, али веома високих троуглова. Затим свака особа бира део који жели. Моје кришке су 2 центиметра, али ако их направите тањи (1 центиметар) и оставите празнине, можете их послужити као да су мали сендвич троуглови. Пошто слика вреди хиљаду речи, укуцајте у Гоогле Имагес: „панеттоне гастрономицо“, видећете колико могућности нуди овај рецепт.

  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: месо
  • Калорије: 300
  • Сервингс: 10
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За кисело тесто

  • 150 г јаког брашна
  • 100г млека
  • 6 г свежег пекарског квасца

За мису

  • 400 г јаког брашна
  • 100г млека
  • 4 г свежег пекарског квасца
  • 100 г путера
  • КСНУМКС г меда
  • КСНУМКС јаја
  • 8г соли

Попунити

  • Можете одабрати своје омиљене састојке: тестенине за сендвиче, шунка, зелена салата, парадајз, ораси, суве смокве ...)

Плус

  • Калуп за папир за панеттоне (мој је био пречника 17 цм)

Препарацион

  1. Ставимо састојке киселог теста у чашу. Програмирамо 6 секунди, брзина 5, а затим 1 минут, затворено стакло, брзина скока. Извадимо то кисело тесто из чаше, ставимо га у посуду и пустимо да се диже 3 сата.

  2. После тог времена у чашу смо ставили све састојке теста, а такође и кисело тесто. Програмирамо 8 секунди, брзина 6, а затим 3 минута, затворено стакло, брзина скока.

  3. Ставили смо тесто у наш папирни калуп и оставили га да се диже отприлике 2 сата на топлом месту без промаје (користим рерну на 30º).

  4. Печемо на 160º 35 или 40 минута.

  5. Једном печено морамо да сачекамо да се охлади да бисмо могли да га пресечемо.

  6. Затим га напунимо одабраним састојцима и ... изненадимо све!

Еквивалентности са ТМ21

Тхермомик еквиваленције


Откријте друге рецепте: Предјела, Интернационална кухиња, Божић

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   петер дијо
    чини КСНУМКС година

    Каква сјајна идеја Асцен !! Није ми пало на памет. Мислим да ћу га припремити за новогодишњи оброк, па ако ћу мало да преварим хехехе, купићу га, средње величине са грожђицама и поморанџом, и напунит ћу га са неколико поврћних паштета и зелених клица, брза верзија за скитнице. Рећи ћу вам да ли се то свидело мојим пријатељима, бар сам сигуран да ћу их изненадити и дати им одличну идеју. Хвала вам!!

    Одговорите Петру
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Петер !!
      Да, када сам то видео, такође сам помислио да је то фантастична идеја и, пре свега, једна од најоригиналнијих. Иако је већ веома распрострањена, усудио бих се да кажем да није нешто „традиционално“ у Италији (не знају сви). Само једно, ако погледате састојке мог панетона видећете да је слани панетоне, а не као они који се могу наћи у продавницама 🙁
      Свеједно, ако се усудите те биљне паштете помешати са традиционалним панеттоном, крените !!! Друга опција би била да га напуните слатким кремама (пециво, тартуфи ...), мада би престао да буде предјело и претворили бисмо га у десерт.
      Знам да је то код куће компликовано. И не због саме припреме (која је само питање времена и стрпљења) већ тражења калупа ...
      Е, сад је на вама да изаберете. Са својим искуством сигурно ћете успети.
      Као и увек, пуно вам хвала на коментару.
      Срећна Нова година!

      Одговор Асцену Јименезу