Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Грчки кору

СтартерсКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи
1/52/53/54/55/5 (1 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

црустед-греек

Ако у наредних неколико дана попијете аперитив, међуоброк или вечеру, имајте на уму јер вам овај рецепт можда одговара: грчка корица.

То је врло, врло лако учинити. Носи Фило пециво, сиреви и уље или маслац за четкање листова тестенине. Тхермомик не делује превише (нарибава само сиреве и меша неке састојке), али сам рецепт нема много другог. 

Да вам дам идеју, то би било као лазање кришки фило теста и различитих врста нарибаног сира. Какав би био бешамел заменимо га мешавином млека, кајмака и јаја.

Калорична, знам, али и сјајна. И нико не каже да морате заузети пуно квадрата или да то морате свакодневно припремати. Можда то знате јер је објављено у књизи Једноставно спектакуларно.

Грчки кору

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Прави се од фило тестенине и сира. Грчку кору је једноставно припремити и изненађује својим укусом и оригиналношћу.

  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: грчки
  • Тип рецепта: стартери
  • Сервингс: 8
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 50 г пармезана
  • 200 г фета сира
  • 200 г нарибаног сира (разни, којих имамо код куће)
  • 12 листова тестенине фило или цигле
  • 100 г екстра девичанског маслиновог уља или 100 г растопљеног путера
  • 200г млека
  • 200 г креме
  • КСНУМКС јаја
  • 1 кашика соли
  • Пимиента
  • Мушкатни орашчић

Препарацион

  1. Загрејемо рерну на 180º.

  2. Пармезан нарибамо програмирањем 10 секунди, брзина 8. Ставимо га у посуду и резервишемо.

  3. Фета сир нарибамо програмирањем 4 секунди, брзина 4, Резервишемо у претходној посуди, поред пармезана.

  4. Остатак сирева нарибамо током неколико секунди брзином 8. Резултат додајемо осталим нарибаним сиревима.

  5. Навлажимо лист масног папира и ставимо га на плех од приближно 30 × 40 цм (оно што треба навлажити је тако да прилепи на плех). Постављамо лист фило теста. Премажите тај лист отопљеним путером или уљем. Ставили смо још један лист фило теста и поново премазати уљем. Исто радимо још два пута да имамо 4 листа подмазаног фило теста.

  6. Половину сирева дистрибуирамо преко тестенине. На сиреве постављамо 4 листа тестенине које један по један морамо премазати путером или уљем.

  7. Стављамо преостали сир и прекривамо га са последња 4 листа тестенине четкане (као у претходним корацима) растопљеним маслацем или уљем.

  8. Врло оштрим ножем правимо резове у тесту, формирајући квадрате приближно 5 × 5 цм који ће касније бити делови.

  9. У чашу ставимо млеко, кајмак, јаја, со, бибер и мушкатни орашчић. Мешамо се програмирањем 15 секунди, брзина 3.

  10. Ту смешу смо ставили на послужавник, преко фило тестенине и сирева.

  11. Ставили смо плех у рерну загрејану на 180º. Проћи ће око 30 минута, док кора не постане златна.

  12. Када завршимо, извадимо је из рерне и пустимо да се загреје. Да бисмо га послужили, пресећи ћемо делове пратећи означене квадрате пре кувања.

Еквивалентности са ТМ21

табела-еквиваленције

Извор - једноставно спектакуларно

Више информација - Путер са укусом


Откријте друге рецепте: Предјела, Интернационална кухиња

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.