Савршен рецепт !! Уверавам вас да је овај рецепт рецепт 10. Пало ми је на памет да га направим мини пљескавице, покријте их са громова (да ћемо опоравити рецепт који смо направили у јуну) и крунисати их козји сир. Каква спектакуларна комбинација! Укуси су се истопили ... шта текстура!

Не оклевајте, морате их припремити. Фантастични су за вечеру или када имамо госте код куће и желимо да их изненадимо. А такође и за већину КлинциАко желите, можете да им избришете гвакамоле и то само са козјим сиром. Заиста вам кажем, то је један од рецепата који ћу памтити цео живот. Невероватни мини хамбургери !!

А најбоља ствар у овом рецепту је што можете да направите много мини хамбургера, кувате их у тигању и кад су хладни, смрзнути се. Тада их једноставно морате одмрзнути, загрејати у микроталасној или у шерпи и на врх ставити гуацамоле и козји сир, који ће од врућине остати врло кремасте текстуре.

Састојци су врло лако пронаћи и, пре свега, врло по повољним ценама. Да кренемо на посао?

Мини гурмански пљескавице

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Мини хамбургери преливени гуацамолеом, преливени козјим сиром. Идеално за децу, вечеру или изненађење гостију.

Ирене Арцас

Тип рецепта: месо
Сервингс: 4

Време припреме: КСНУМКСМ
Време кувања: 1M
Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

500 гр млевене говедине, свињског меса или мешавине оба.
50 гр лука
КСНУМКС чена белог лука
1 кашика соли
1 кашичица млевене паприке
КСНУМКС егг
1 шака свежег першуна
3-4 кашике брашна
прскање девичанског маслиновог уља
гуацамоле (имате рецепт овде)
дебело резани козји сир (свиђа ми се бренд Пресидент који је већ ољуштен и нарезан)
оригано (за украс, опционо)

Препарацион

Ставите лук на четвртине, бели лук, со, бибер и листове першуна у чашу термомикса. Ми програмирамо 10 секунди, прогресивна брзина 5-8. Мора се добро исецкати, ако не, понављамо операцију неколико секунди.
Ставили смо млевено месо у велику посуду.
Смешу сипамо из чаше у месо и добро мешамо. Додамо јаје и поново добро мешамо. Додамо 3 или 4 кашике брашна и врло добро промешамо. То би требало да буде сочна, али чврста смеша, којом можемо добро манипулисати рукама (као да су полпете). Зависиће од врсте меса и марке брашна, па вам као оријентацију кажем 3 или 4 кашике брашна, али може бити више или мање.
Покријте посуду пластичном фолијом и оставите је да се одмара у фрижидеру неколико сати (ово ће зависити од тога колико времена имате, али бар бих рекао 30 минута, а идеално би било да то учините ноћу и припремите следећи дан за јело).
Формирамо куглице величине неких полпета и мало их згњечимо на такав начин да имамо заобљене, али густе мини хамбургере.
Хамбургере бојимо четком и правимо их на тавици или тави. Препоручујем да их не радите дуже од 3 минута са сваке стране, али то зависи од вашег укуса.
Презентација је врло једноставна: хамбургере прекривамо кашичицом гвакамола и преливамо кришком козјег сира. Да бих украсио тањир, посипао сам са мало оригана, што је дало добру поенту.

Рачуни

Козји сир и гвакамоле морате да имате на собној температури, тако да се добро топе уз топлоту хамбургера. У супротном, месо би се охладило и текстура не би била иста.

Еквивалентности са ТМ21

Оставите свој коментар Откажи одговор

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

коментар *

име*

електронска пошта*

Прихватам услови приватности*

За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
Легитимација: Ваш пристанак
Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

Примите рецепте на мој е-маил

Соња дијо
чини КСНУМКС година

Здраво! Па, изгледа добро, али у мојој кући гвакамоле није баш успешан. Шта ако га заменим за сос од парадајза? Не знам да ли можете да ми дате било какве друге идеје. Пуно вам хвала и сигурно ћу их пробати.

Одговорите Соњи
1. Ирене Арцас дијо
  чини КСНУМКС година
  
  Здраво Сониа, наравно да га можеш заменити сосом од парадајза, или џемом од парадајза, или џемом од бибера, или кандираним или карамелизованим луком ... шта год највише волиш !! Велики пољубац.
  
  Одговор Ирене Арцас
  1. Ана Валдес дијо
    чини КСНУМКС година
    
    Мммммх, кладим се на карамелизовани лук, одлично се слаже са козјим сиром. Имамо рецепт, зар не, Ирене? Идем да је потражим
    
    Одговор Ани Валдес
    1. Ана Валдес дијо
      чини КСНУМКС година
      
      Ево га!
      http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
      
      Одговор Ани Валдес
2. Хозе дијо
  чини КСНУМКС година
  
  На врх козјег сира можете ставити карамелизовани лук, ово је порок
  
  Одговори јосеу
  1. Ирене Арцас дијо
    чини КСНУМКС година
    
    Хмм, само замишљам ... мора да је сјајно. Свакако ћу покушати следећи пут. Хвала Јорге!
    
    Гласајте за нас на Битацорас Авардс. потребан нам је ваш глас за најбољи гастрономски блог:
    http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
    
    Одговор Ирене Арцас
Јорге дијо
чини КСНУМКС година

Вов, још једна варијанта хамбургера, волим их и најбоље варирам. Урадићу их сада !!!
Неке радим са пистаћима, мало пармезана и тартуфовим уљем, са моллетом, бри сиром, руколом и слатком сенфом.

Одговорите Јоргеу
1. Ирене Арцас дијо
  чини КСНУМКС година
  
  Молим те, Јорге, то су хамбургери, а остало су глупости. Можете ли ми послати рецепт на ирене.арцас@ацтуалидадблог.цом а ја то радим да бих је отпремио овде? Изгледа врло добро. Хвала вам што нас пратите и што правите наше рецепте !! Загрљај.
  
  Одговор Ирене Арцас
Ирене Арцас дијо
чини КСНУМКС година

Греат Естхер !! Па, видећете кад се више одморе и са гвакамолом ... не можете престати да једете !! Невероватно. Рећи ћеш ми кад их урадиш, у реду? Пољубац!!

Одговор Ирене Арцас