Здраво нарезан хлеб

Кад бих морао да бирам рецепт хлеб домаће задржао бих ову коју вам данас доносим. И кажем вам разлоге.

Један од његових састојака је маслиново уље Екстра девичанска (уместо путера или свињске масти) прави се ујутру или поподне (није потребно да кисело тесто одмара преко ноћи) и, наравно, врло је укусно.

Можете га користити за припрему сендвичи са надјевима попут оног који нас је јуче научила Маира, за ваше здравице за доручак или чак за прављење јела пудинг од шунке и сира.

Рећи ћете ми о томе, али мислим да ћете, ако покушате, то учинити више пута. Што се тиче његовог очувања, у врећици се добро држи неколико дана. Ако мислите да ће вам требати више времена, саветујем вам да га исечете на кришке и замрзнете.

Чекам ваше коментаре ради било каквог појашњења или да ми кажете колико је то добро!

Рецепт је заснован на једном из књиге „Водите рачуна о свом здрављу помоћу Тхермомика“.

Здраво нарезан хлеб

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Нежан и укусан здрав хлеб исечен на кришке, јер је једина масноћа девичанско маслиново уље; идеално за припрему сендвича и тостова.

• Асцен Јименез

• Тип рецепта: масе
• Сервингс: 10

• Време припреме: 2Х 40М
• Време кувања: 4M
• Укупно време: 2Х 44М

Ингредиентес

За кисело тесто:

• 100 г воде
• 20 г свежег пресованог пекарског квасца
• 1 кашичица шећера
• 130 г јаког брашна

За тесто за хлеб:

• 250 г воде
• 1 кашичица шећера
• 20 г екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашика соли
• 500 г јаког брашна
• Уље за фарбање калупа

Препарацион

1. Све састојке киселог теста стављамо у чашу и програмирамо 30 секунди, брзина 4. Оставите да одмара у чаши док не удвостручи запремину (око 30 минута).

2. Додамо све састојке теста за хлеб и програмирамо 2 минута, стакло затворено, брзина скока.

3. Оставите тесто да се одмара у чаши док не удвостручи запремину (приближно 30 минута).

4. Калуп подмазујемо уљем. Направимо куглу са тестом и дајемо му издужени облик. Постављамо га у калуп гурајући га рукама тако да покрива целу површину калупа. Хлеб остављамо на топлом месту, без промаје, све док не удвостручи обим (сат времена или више).

5. Загрејемо рерну на 200º и печемо отприлике 30 или 40 минута. Кад видимо да је хлеб готов, извадимо га из рерне, одмолимо га док је још врућ и пустимо да се охлади на решетки.

6. Са овом количином теста морамо направити велику погачу (31к15к10 цм) или две мале (25к11к7,5 цм).

Еквивалентности са ТМ21

Више информација - Пудинг од шунке и сира