(37 глас)
Учитавање ...
Већ дуже време код куће уграђујемо нове житарице и семе... Ко је хтео да ми каже пре неколико месеци да ћу правити бешамел од квиноје?
Заправо, квиноја постаје основни састојак из наше оставе. Неком другом приликом разговарали смо о овим сићушним житарице, њихове врлине и пре свега свестраност која нам омогућава да кувамо укусна јела, салате или експериментишемо са њиховим брашном.
Бешамел квиноје је дизајниран за целијакија којима је досадио кукуруз као замена за пшеницу. Такође ће овим рецептом повећати вашу листу дозвољених састојака и обогатити вашу исхрану. Такође је погодан за вегане и људе који не подносе лактозу или млечне протеине.
Његов укус је сладак, такође појачан употребом биљног млека, што нам омогућава да стварамо интензивније контрасте у нашим препаратима. Текстура му је иста као и код бешамела, иако је време припреме краће. Такође вам можемо дати било која употреба од крокета, тепсија или укусних лазања ... шта мислите о открићу?
Квиноја бешамел
Класичан сос измишљен за људе са целијакијом, вегане или оне који не подносе млеко.
Више информација - Шта су киноа - нутритивна својства
И нема начина да уклоните маргарин и ставите нешто друго? Хидрогенизоване масти попут маргарина веома су лоше за ваше здравље ...
Можете користити само маслиново уље. Покушао сам, а брашно није толико препечено, што чини бешамел бледим. Али ако вам је тако драже ... Само напријед!
Можете ли заменити немлечно млеко нормалним крављим млеком?
Наравно! Можете користити млеко које највише волите.
Хвала!
Једно питање ... ако квиноју не оперемо и не самељемо директно, шта се догађа са сапонином?
Здраво Бланца:
Јуче нисам видела твоју поруку… Одговарам ти исто као Вирџинија… Данас је киноа већ „опрана“ или барем она органска коју ја купујем. Када га исперем, не пени се, па сам га за прављење бешамела директно здробио. У ствари, да има сапонин, имао би горак укус.
Ако квиноја коју користите направи пену, препоручујем да је оперете и добро оцедите. У време млевења у чаши ћете заглавити гранит, али потребно је млевење поновити још 1 или 2 пута.
Пољупци!!
Здраво, морате да оперете све, чак и добро опрани упаковани пиринач, не само због онога што кажете, већ и због тога што има пуно прашине и другог срања, дајем му неколико прања у врућој води, оперите и процедите, видеће м .... шта изађе
Хвала !!??
Да ли се од њега могу правити крокети? Да ли је неко покушао?
Можете га користити као да је бешамел са пшеничним брашном. Да бисте направили крокете, морате га само згуснути да би био компактнији.
Тако оригинално! ми се пријављујемо!
Моје питање је исто као и код Бланце ... ако квиноју не оперемо и не самељемо директно, шта се дешава са сапонином?
хвала
Здраво Вирџинија:
Данас је киноа већ "опрана" или барем она органска коју ја купујем. Када га исперем, не пени се, па сам га за прављење бешамела директно здробио. У ствари, да има сапонин, имао би горак укус.
Ако квиноја коју користите направи пену, препоручујем да је оперете и добро оцедите. У време млевења у чаши ћете заглавити гранит, али потребно је млевење поновити још 1 или 2 пута.
Пољупци!!