Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Манго кифлице

КолачКСНУМКС Минутос24 јединица људи120 калорија
1/52/53/54/55/5 (38 глас)
Учитавање ...

По Ана Валдес

кифли-манго

Кад год имам воће које је превише зрело и немам састојака, жеље или времена да га користим у нечему укусном, ољуштим га, исецкам и замрзнем. И тамо је смрзнуто док му не дође време. Данас је био дан а манго да је недељама хибернирао. И обогатио се кифлице. Изашли су врло добри, лагани и пухасти. Пратили смо их са а врући чоколадни шејк. И оно деца, усхићен.

Тако да муффин расту и имају свој типични помпадур, важно је да папирни калуп убаците у други крутији калуп, направљен од метала, силикона, керамике ... јер се са меканим калупом тесто шири и не диже се. Тесто такође морате да оставите да одстоји пола сата пре него што га ставите у рерну и не морате да га отварате док не порасте и постане златно, односно спремно за вађење.

Манго кифлице

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Манго муффини дају посебан печат традиционалном рецепту.

  • Ана Валдес
  • Кухиња соба: Модеран
  • Тип рецепта: пециво
  • Калорије: 120
  • Сервингс: 24 пц
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 350 г пецива брашна
  • 200 г зрелог манга (тежина је већ ољуштена и без коштица)
  • коверта прашка за пециво или прашка за пециво (15 г)
  • КСНУМКС јаја
  • 200 г шећера (ја користим смеђи шећер, можете додати бели)
  • 100 г млека (ја користим полу обрано, можете ставити оно које највише волите)
  • 200 г сунцокретовог уља
  • пола кашичице соли

Препарацион

  1. Ставимо шећер у чашу (врло сув) и уситнимо га са Турбо. Извадимо и резервишемо.

  2. Без прања чаше, ставили смо лептир. Одвајамо жуманце од белих. Резервисујемо жуманце и стављамо белце у чашу са сољу. Ми програмирамо 3 минута, 37º, брзина 3 и по. Извадимо и резервишемо у великом контејнеру (тада ћемо додати цело тесто).

  3. Уклањамо лептир. Без прања чаше, уводимо исецкани манго у чашу и дробимо током 5 секунди при брзини 6. Извадимо и резервишемо.

  4. Исперимо стакло, ставимо лептир. Представљамо жуманца и резервисани шећер. Тукли смо током 2 минута, 37º, температура 3 и по.

  5. Ми програмирамо брзина 3, нема времена. Са чашом налијте уље и млеко на поклопац мало по мало, док се потпуно не проциједе кроз млазницу.

  6. Уклањамо лептир. Додајте резервисани манго и туците током 30 секунди, брзина 4.

  7. Додајте брашно и квасац. Тукли смо током 30 секунди, брзина 4.

  8. Тесто сипамо у посуду са шлагом и пажљиво мешамо уз помоћ пецива језика.

  9. Калупе за папир стављамо у крутији калуп. У њих сипамо тесто, а да не дођемо до ивице.

  10. Дозволили смо им стајати 45 минута пре укључивања рерне (потребно је најмање пола сата да се одморе). Укључујемо рерну на 250º. Када је вруће, муффине стављамо у централни положај и спуштамо температуру на 220º, уз загревање горе-доле.

  11. Печемо за 15 или 20 минута, док тесто не нарасте и горњи део је златно браон.

  12. Одмах извадимо из рерне и пустимо да се охлади пре одливања.

Рачуни

Да би мафини нарасли и имали свој типичан заобљен облик, важно је да се придржавате неких препорука:[бр]Папирне калупе морате убацити у други тврђи калуп: метални, силиконски, керамички... Са меким калупом, тесто се шири и не диже. [бр]Тесто мора да одстоји сат времена пре него што га ставите у рерну да би квасац деловао. [бр]Не морате да отварате рерну током целог процеса. Ако се отвори, неће расти. А ако је тек порастао, потонуо ће.[бр]На крају, да се не би осуше и остали сунђерасти, морају се извадити из рерне чим се заврше. Ако се оставе унутра, дехидрирају са заосталом топлотом.

 Еквивалентности са ТМ 21

Тхермомик еквиваленције

Више информација - Врући чоколадни шејк


Откријте друге рецепте: Рецепти за децу, Колач

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Азуцена дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво Ана!
    Изгледају заиста добро, покушаћу да их натерам да виде да ли ће изаћи сочнији од лимунових, јер су изашли суви, баш као што морам мало да спустим рерну или да их оставим на краће време.
    Направите неке фантастичне рецепте, али желео бих да знам да ли могу да променим манго за неко друго воће и да ли исти излазе без додавања воћа.
    много вам хвала
    поздрави
    Азуцена

    Одговор Азуцени
    1.    Ана Валдес дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Азуцена! Суше се јер дехидрирају. Чим видите да је помпадоур златни, извадите их из рерне. И када пећ ставите у пећницу, мора бити јако врућа, на 250º, а чим затворите врата, спустите је на 220º. Манго можете променити за било које друго воће, али оно са меком пулпом. Можете их направити и без воћа, али рецепт се мало разликује. Пратите ову: http://www.thermorecetas.com/magdalenas/
      Сигурно ће изаћи укусно. Пољубац!

      Одговор Ани Валдес
  2.   инма дијо
    чини КСНУМКС година

    Поздрав, могу ли се направити у машини за колаче или мафине?

    Хвала.

    Одговорити инма
    1.    Ана Валдес дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво имма. Истина је да никада нисам користио такву машину. Али ако су напуњени тијестом за муффине, онда разумем да, јер је ово тијесто за мафине. И реци ми. Пољубац!

      Одговор Ани Валдес
  3.   Царлота дијо
    чини КСНУМКС година

    Какав диван рецепт, имам неколико врло пахуљастих муффина. И први пут су изашли са помпадуром!
    Хвала вам на рецепту

    Одговор Царлоти