(32 глас)
Учитавање ...
Ови мекани колачићи са укусом лимуна и боровнице су права ствар. Његов укус и текстура су одушевљени и нису узалуд, али имају неодољив укус са овом мешавином укуса. Израђене су тако да изнутра буду мекане, а споља имају хрскави слој.
Рецепт има не баш компактну мешавину да бисмо касније могли да испечемо неке меке колачиће који ће нас подсетити на текстуру и укус муффина. Његов надјев од боровнице даће нам ону боју, укус и онај здрав додир који ће бити потребни овим колачићима.
Идеалне су за доручак, међуоброк или грицкалице у било којој врсти прославе. Ако их добро чувате у херметички затвореној кутији, можете задржати њихов мекан облик и тако ће увек бити у праву, али чак и ако остану тврди и хрскави, неће престати да губе тај невероватни укус лимуна.
Колачићи с кифлицама од лимуна боровнице
Њежни колачићи попут кифли с изврсним окусом лимуна. Пуњене су здравим боровницама тако да су здравије него што замишљате и са посебном глазуром.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: доручак
- Калорије: 210
- Сервингс: 18
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
Тесто за колаче
- 400 г пшеничног брашна
- Пола кашичице прашка за пециво
- 1 кашика соли
- Пола кашичице соде бикарбоне
- 160 г меког путера
- 290г шећера
- Зест од два лимуна
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 2 велика јаја
- Пола кашичице екстракта лимуна
- 125 г боровнице
Тесто за бисквит
- 60 г путера, растопљено
- 70 г смеђег шећера
- 70 г белог шећера
- 100 г пшеничног брашна
- КСНУМКС прстохват соли
Мраз
- 100 г шећера у праху
- Један лимунов сок
Препарацион
За тесто за колаче: у нашу чашу Тхермомик додамо 115 г меког путера, 290 г шећера и кашику лимунове корице и тучемо током 30 секунди при брзини 3,5.
Додамо две кашике лимуновог сока, два јаја, кашичицу екстракта ваниле и пола кашичице екстракта лимуна. Ми се мешамо 30 секунди при брзини 3,5.
Додајте суве састојке: пола кашичице прашка за пециво, пола кашичице соде бикарбоне, кашичица соли и половина брашна (200 г). Мешамо током 2 минута брзином гњечења. Додамо другу половину брашна и мешамо друге 2 минута брзином гњечења.
Одвојимо тесто у чинију и додамо 125 г боровница. Мешамо ручно и кашиком тако да боровнице остану целе.
За тесто од колачића: у нашу чисту чашу додамо 100 г пшеничног брашна, 70 г смеђег шећера, 70 г белог шећера, кашичицу соли и 50 г растопљеног путера. Мешамо током 40 секунди при брзини 2. Ставили смо га са стране у контејнер.
Руке узимамо у порције и правимо их у куглице, кашиком можемо да си помогнемо да правимо куглице од сладоледа тако да излазе исте величине. Обликујемо куглице и тучемо их припремљеном смешом. Делове стављамо на послужавник обложен папиром и без дробљења, уз исту топлоту печења која ће добити облик колачића. Ставили смо га у рерну на 180 ° око 12 до 15 минута, попримиће малу златну нијансу.
За глазуру у посуду додајте 100 г шећера и сок од лимуна. Мешамо док не добијемо густу крему. Ако видимо да смо врло густи, додамо мало више течности и ако имамо врло течност додамо још мало шећера док не достигне жељену дебљину. Кад хладимо колачиће, можемо додати глазуру и оставити да се осуши.
