(5 глас)
Учитавање ...
Неке спектакуларне кифлице са укусом јагоде. Они су украшени врло посебним маслацем са укусом јагоде. Овим рецептом научићемо да мирно правимо укусну крему коју на многим местима познајемо као чувену глазуру.
Овај укусни и креативни десерт измишљен је пре два века. Његова сврха је била да направи малу торту у малој шољи која ће се конзумирати појединачно. Ова идеја се спектакуларно ухватила у XNUMX. веку.
И можемо само рећи да је крема од путера како да је направимо на једноставан начин и са спектакуларним резултатом. Само треба бити стрпљив и радити то мало по мало.
Кекси са кремом од јагода
Неке кифле направљене са укусом јагоде и украшене укусним мразом или маслацем. Крема ће бити умутљена до тачке и укусног укуса јагоде.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: америцан
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 320
- Сервингс: 12
- Укупно време:
Ингредиентес
За кифлице
- 225г пшеничног брашна
- 180г шећера
- 150г путера, мекано или на собној температури
- КСНУМКС јаја
- 1 јогурт од јагоде
- 1 кашика и по прашка за пециво
- 1 кафена кашика екстракта ванилије
За крему
- 800г шећера (направићемо га у праху са Тхермомик-ом)
- 500г путера
- 2 кафена кашика екстракта ванилије
- 8 средњих јагода
За украс
- 6 јагода, преполовљено
Препарацион
Пећ загревамо на 200 °. Прво ћемо направити колаче. Суве састојке ћемо уситнити у прах. У нашу чашу Тхермомик додамо 225г пшеничног брашна, 180г шећера и кашичицу и по прашка за пециво. Закажемо за време 10 секунди при брзини 10. Извадимо га из чаше и ставимо на страну.
У исту чашу без чишћења додамо 150г меког путера или маслаца собне температуре, два јаја, јогурт од јагоде и кашичицу екстракта ваниле. Све смо победили програмирањем током 30 секунди при брзини 4.
Додаћемо суве састојке. Прво морате додати половину онога што смо оставили и помешати то програмирањем 30 секунди при брзини 4. Урадићемо то тако да се смеша направи много бољом и лакшом. Додамо другу половину сувих састојака и поново мешамо програмирањем 30 секунди при брзини 4.
Капсуле кифла припремамо тако да могу да иду у рерну (око 12). Најбоље их је поставити на посебан послужавник за држање капсула. Додамо умућену смешу коју смо припремили унутра. Важно је не попунити их све осим једне трећине. Печемо га 10 минута.
Правимо глазуру или крему од маслаца. Ова крема садржи путер и да би одржала запремину мора да има висок удео шећера. Морамо уситнити шећер. Сипамо пола шећера у нашу чисту чашу и програмирамо га за 40 секунди при брзини 10. Ставили смо на страну оно што смо уситнили и додали другу половину шећера, репрограмирајући 40 секунди при брзини 10. Склонили смо га.
У неочишћену чашу додамо 8 средњих јагода. Пире ћемо их програмирањем 30 секунди при брзини 6. Пире ставимо на страну и очистимо стакло. Додамо 500г путера и победићемо га програмирањем 1 минут брзином 4,5. Примећујемо да је добро претучен.
Тако да добијемо савршену и добро утучену смешу, додаваћемо састојке мало по мало. У крему са маслацем додаћемо трећину шећера у праху који смо оставили. Победићемо га програмирањем током 1 минут брзином 4,5.
Додајте половину пиреа од јагода и другу трећину шећера у праху. Наставићемо да га тучемо програмирањем 1 минут брзином 4,5. Видимо да смеша уопште није добро урађена, али можемо да јој пружимо малу помоћ тако што ћемо ручно уз помоћ неке врсте кашике направити неколико малих окрета. Затварамо поклопац и поново куцамо, програмирајући 1 минут брзином 4,5.
У мом случају поново није претучен савршено. па сам се вратио да изведем неколико окрета ручно. Додамо две кашичице екстракта ваниле, другу половину пиреа од јагода и трећину преосталог шећера. Победили смо га програмирањем 1 минут брзином 4,5. Пре покривања направимо неколико окрета руком. Покривамо и тучемо, поново програмирамо 1 минут брзином 4,5. Ако приметите да није добро претучена, поново ручно помажете смеши. Премештамо током 1 минут брзином 4,5. Ово гледиште је морало бити добро потучено, ако није случај, репрограмирати још једно мало.
Уз направљене и охлађене мафине, украсићемо их. Крему смештамо у посластичарску врећу са широком и коврџавом млазницом. Кикирамо украсе и да бисмо их завршили стављамо пола јагоде на врх креме.
