Торта од лешника

Рецепт за ово колач од лешника Појављује се у старој бележници коју сам вам показао на фотографији.

Рукопис је био из Паула Белтран Гонзалез, једна од тетки моје баке. Рођена је у XNUMX. веку, тако да је ова куварица прави драгуљ.

Рећи ћу вам више о овој дами, али из онога што сам прочитао знала је много о пециву. Међу многим слаткишима који се могу прочитати на овим страницама су кифлице, кроасани (или кроасани, како је написала) и неколико врло добрих полворона које ћу објавити у наредних неколико дана (тако да их можете направити овог Божића).

Данашњи рецепт је врло једноставан. Поштовао сам њене кораке, прилагођавајући га нашем Тхермомик-у, али удвостручио сам количине да бих добио торту пречника 23 цм (са којом нам је дала да је врло мала). Ако желите лешници и чоколада морате пробати.

Торта од лешника

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Сунђер торта од лешника и чоколаде коју је врло лако направити и која има историју, а рецепт је преузет из неких старих породичних бележака.

• Асцен Јименез

• Кухиња соба: Спанисх
• Тип рецепта: пециво
• Калорије: 250
• Сервингс: 6

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 50 г лешника
• 100 г чоколаде
• 100 г путера на собној температури
• КСНУМКС јаја
• 100г шећера
• 2 кашике топле воде
• 100 г кукурузног скроба
• 100 г брашна
• 1 коверта хемијског квасца типа Роиал
• Чоколада у праху или шећер за површинску глазуру

Препарацион

1. У чашу смо ставили лешнике и чоколаду на комаде. Млетимо са неколико турбо удара или прогресивне брзине 7-10. Извадимо и резервишемо.

2. У чашу ставимо путер, јаја, шећер и кашике воде. Ми програмирамо 3 минута брзине 3 1/2.

3. Додајте кукурузни скроб, брашно и квасац. Ми програмирамо 30 секунди, брзина 3.

4. Додамо чоколаду и лешнике које смо смрвили на почетку. Поново програмирамо 30 секунди, брзина 3.

5. Смешу сипамо у калуп пречника око 23 цм (боље ако је уклоњив) који ћемо претходно подмазати.

6. Печемо, у загрејаној рерни, на 180º током 35 минута Приближно.

7. Кад је топло, време ће бити да се одлепи.

Рачуни

Иако то није стављено у оригинални рецепт, ја сам га украсила чоколадом у праху. Можете додати и шећер у праху или вашу омиљену глазуру. У случају чоколаде у праху или шећера у праху, мораћемо да сачекамо да се колач охлади да бисмо га могли ставити.

Еквивалентности са ТМ21

Више информација - Рецепти од лешника