Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Комплетан мени ослића кремом од винаигрете и шпарога

РибаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи550 калорија
1/52/53/54/55/5 (2 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Ништа попут комплетног менија ослића са кремом од винаигрете и шпарога Искористите максимум од свог Тхермомика.

И то је то, неколико месеци јесмо објављивање рецепата за вас да кувате истовремено у чаши и у вароми. Тако можете боље искористити своје време и уштедети на рачуну за енергију.

Данашњи је мени заснован на првом, другом течају и пратњи или украсу који ћете имати спремно за око 40 минута. Такође је нутритивно уравнотежен са рибом и поврћем.

Комплетан мени са ослићем у креми од винаигрете, поврћа и шпарога

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Уз ове рецепте имаћете за 40 минута комплетан мени заснован на риби и поврћу.

комплетан-мени-са-ослићем-у-винаигрету-поврћем-и-кремом од шпарога
  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: риба
  • Калорије: 550
  • Сервингс: 2
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За винаигрету

  • 20 г маслиновог уља
  • 10 г јабуковог сирћета
  • 5 г старомодне сенфа
  • 2 кисела краставца корнишона, оцеђена
  • 1 прстохват соли
  • Сецкани власац

За ослић са поврћем

  • 2 филета ослића
  • 2 средња кромпира
  • 1 средњи лук
  • 1 велика шаргарепа
  • 10 г маслиновог уља
  • 4 танке кришке лимуна
  • Со и бибер

За крему од шпарога

  • 200 г дивље шпароге
  • 20 г уља
  • 40 г лука
  • 50 г кромпира
  • 30 г целера
  • 250 г воде
  • 200 г биљног напитка
  • Сол и мушкатни орашчић

Препарацион

  1. Почињемо са припремом свих састојака и чишћењем поврћа. Смештамо их у 3 одељка: винаигретте, чаша и варома.

  2. У чашу смо ставили корнишоне посечене на 3. Додајте остатак састојака за винаигретте и програм 3 секунди, брзина 5. Извадимо на брод са сосом и резервишемо до времена служења.

  3. Без прања чаше, врхове шпарога стављамо заједно са уљем. Ми програмирамо 3 минута, температура вароме, окретање лево, брзина кашике.

  4. На крају времена уклањамо само врхове шпаргле, остављајући уље у чаши. Резервисујемо их до краја.

  5. Додајте остатак поврћа за крему, односно лук, кромпир, целер и дебла шпарога исечених на пола. Ми програмирамо 3 секунди, брзина 5. Спуштамо комаде према лопатицама и потом ловимо по 3 минут, температура вароме, брзина 1.

  6. Када истекне време, додајте воду и биљно млеко у чашу и програмирајте 5 минута, 100º, брзина кашике.

  7. Користимо ове минуте да преостало поврће нарезано на кришке, ни претанко ни прегусто. Дистрибуирамо их кроз варому, зачинимо и затворимо.

  8. На крају времена уклањамо чашу и стављамо варому у њен положај. Ми програмирамо 5 минута, 100º, брзина 2.

  9. У међувремену смо на пладањ посуде за варом ставили лист масног папира и на њега филете ослића са капљицом уља и неколико кришки лимуна на врху.

  10. Отварамо нам варому на супротну страну како се не бисмо опекли. Пладањ стављамо у варому и постарамо се да га добро затворимо. Продужавамо кување 15 минута, 100º, брзина 2.

  11. Временом уклањамо варому и остављамо је неотворену да се не охлади.

  12. Додајте сол у чашу и блендајте за 1 минут, прогресивна брзина 5-9.

  13. Пустите да одстоји неколико минута у чаши, додајте мушкатни орашчић и послужите уз савете шпаргле које смо на почетку пирјали.

  14. За други курс, преносимо поврће из вароме у извор, поставимо слабине на врх и додамо винаигрету.

Да ли желите да сазнате више о комплетном менију ослића са кремом од винаигрете и шпарога?

Када припремате комплетан мени, боље је започети са припремом свих састојака, односно прављењем а мисе ен плаце. Организујте их по одељцима или плочама, тако да ћете уложити 5 минута на почетку да имате најораганизованију припрему.

Да бисте направили овај рецепт можете користити свежи или смрзнути ослић али проверите да ли је одмрзнуто пре него што почнете да кувате.

Овај рецепт можете направити са остале беле рибе попут бакалара или табана једнако су богати.

Време припреме рибе мало ће зависити од величина слабина. Можете га прилагодити без проблема продужењем кувања чаше на неколико минута.

За украс од поврћа Користио сам најчешће, кромпир, шаргарепу и лук. Такође можете да користите броколи, бими и грашак или шта год више волите.

У чаши можете припремити било која друга врста креме иако код куће шпароге волимо их и један је од наших омиљених, па га правимо врло често.

Више информација - Крема од кукуруза са сиром Манцхего и хрскавим празилуком / Комплетан мени креме од тиквица и кукуруза, пилетине са ароматичним биљем и поврћа на пари

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Салате и поврће, општи, Риба, Супе и креме

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Тере Вхите дијо
    чини КСНУМКС година

    Хвала на рецептима, па ако можете купити тхермомик, не само дајући рецепте само за десерте

    Одговор Тере Бланцо
  2.   Силви дијо
    чини КСНУМКС година

    У тачки број 6 пише да додате биљно млеко, али се оно не појављује у састојцима. На које млеко и колико мислите?
    Хвала, волим ове комплетне меније, а више и лети током лета код деце код куће, јер то штеди пуно времена 🙂

    Одговор Силвију
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Силви:

      Ставља га у састојке у делу креме од шпарога.
      Садрже 250 воде и 200 г биљног млека.

      Драго ми је да вам се свиђају наши комплетни менији !!
      Пољупци!!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
  3.   Петар дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, у корацима 8 и 10, не би ли требало да подесите температуру вароме? Да би се генерисала пара ...

    Одговор Педру
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Педро:
      100º и варома су врло сличне температуре и обе генеришу пару.
      Једина разлика је у томе што 100º када достигне температуру престаје да се загрева док мало не падне и поново се активира, док је температура вароме константна 100º. Дакле, заиста, за овај рецепт можете користити и једно и друго, мада ја више волим 100º, јер примећујем да ни поврће ни риба не пролазе толико, али, инсистирам, разлика је врло суптилна.
      Пољупци!!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
  4.   М Цармен дијо
    чини КСНУМКС година

    Добар дан Маја. Овај мени је десет здравих и лаких, нећу ништа да мењам, само патату заменим пастрнаком, који увек користим уместо кромпира у свим оброцима.
    Геациас за овај богат мени

    Одговорите М. Цармен
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво М Цармен:
      Каква добра идеја о пастрнаку.
      Имаћу то на уму за будуће публикације.
      Хвала што сте поделили са нама!! 😉

      Одговор Маири Фернандез Јоглар