(1 глас)
Учитавање ...
Овај рецепт је одлична идеја за Божић. Јело је одлично, јер садржи телетина са кремом од кромпира, тзв парментиер.
Куваћемо га на традиционалан начин, уз тепсије које ћемо имати код куће. Ми ћемо динстати месо са дашком поврћа и мало вина тако да има онај посебан укус.
С друге стране, ми имамо своје парментиер, врло лако за направити. Кромпир скувајте и када омекша изгњечите га руком. Помешаћемо их са путером, маскарпоне крем сиром и мало свежег босиљка. Звездано јело за ваш сто!
Кремаста говедина и парментиер са маскарпонеом и босиљком
Овај рецепт има нежан говеђи паприкаш, уз укусан парментиер помешан са маскарпоне крем сиром и босиљком од јагоде.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: месо
- Калорије: 420
- Сервингс: 4
- Укупно време:
Ингредиентес
Динстано месо
- 700 г јунећег меса за динстање
- 1 средњи лук
- 1 средњи празилук
- 3 зрела парадајза
- КСНУМКС занахориас
- 2 ловорова листа
- 60 мл или више маслиновог уља
- со
- Млевени црни бибер
- 200 мл црног вина
Парментиер
- 4 средња кромпира
- 100 г путера, омекшано
- 2 кашике масцарпоне креме
- 1 кашика свежег босиљка, исецканог
- со
Препарацион
Пресекли смо месо на ситне комаде. У тигању загрејте маслиново уље и додајте месо. Додамо сол и млевени црни бибер.
Повремено мешајте док месо не порумени.
Очистимо и сечемо нарежите шаргарепу. Огулите и исеците на мале комаде црни лук. Чистимо празилук и исеците га на танке кришке. Додамо поврће у месо и пустимо да кува док не омекша.
нарендати парадајз и додати у чорбе. пустимо да се кува КСНУМКС Минутос Додајте два ловорова листа, посолите и залијте вином и мало воде. Пустимо да се све кува на средњој ватри, поклопљено и још мало КСНУМКС сат. Морате сачекати да месо омекша, да буде веома мекано.
Ако се у било ком тренутку вода смањи, можете додати још мало. Али идеја је да покушамо да пустимо да се сос смањи.
Да направите кромпир: Кромпир ставите у тепсију, посолите и прелијте водом. Ставимо да се кува док се не скувају или омекшају.
Када их припремимо, оставићемо их да се охладе, огулити и исећи на ситне комаде у великој чинији.
Кромпир ћемо гњечити виљушком и додајте путер. Добро промешајте тако да топлота уједини састојке.
На крају додајемо маскарпоне сир и свеж босиљак млевено. Ми то мешамо.
За склапање посуде можемо изабрати металну структуру. У овом рецепту, метални квадрат је изабран за његово склапање. Такође можете користити нешто кружно или троугласто. У њеној основи уводимо обилан слој креме од кромпира.
Стављамо порцију динстаног меса са неколико целих комада шаргарепе. Ако имамо мало соса можете га додати. Подижемо структуру и посматрамо да већ имамо спреман тањир. Можемо га украсити листићима свежег босиљка.
