Ароматична крема од грашка

Код куће стварно волимо грашак и иако их најчешће припремамо као пратњу, обично их припремамо и као главни састојак као на пример у овој ароматичној креми од грашка.

За израду овог рецепта користили смо а букет гарни. То је врло типичан елемент најтрадиционалније кухиње и без којег нећемо постићи исте резултате, чак иако то није ништа више него ковчег од ловоровог листа, мајчине душице и першуна. Можете га купити у повртарима, али то је врло лако учинити и код куће, само морамо узети ловоров лист, гранчицу мајчине душице и першуна и повезати га кухињским канапом.

За припрему а можете додати ароматичну крему од грашка лагана вечера јер, иако је грашак махунарке, пружа мало калорија и много користи.

Ароматична крема од грашка

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Не заборавите да уклоните букет гарни и каранфилић пре дробљења креме.

• Маира Фернандез Јоглар

• Кухиња соба: Француски
• Тип рецепта: креме
• Калорије: 150
• Сервингс: 2

• Време припреме: 9M
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 250г грашка
• 400 г воде или биљне чорбе
• 1 средњи лук
• 1 празилук
• 1 кост шунке
• 1 букет гарни
• 1 каранфилић
• Со и бибер
• Пржени хлеб (по жељи)

Препарацион

1. Лук ољуштимо, исечемо на четвртине и ставимо у чашу. Порилук добро очистимо, исечемо на 3 или 4 дела и додамо га заједно са грашком, водом и букетом гарни.

2. Каранфилић пунктирамо у месо кости шунке и стављамо га са остатком састојака. Ми програмирамо 40 минута, 100º, брзина 1, скретање улево.

3. После времена уклањамо букет гарни и кост шунке, проверавајући да ли су каранфилићи присутни. Остало мељемо током 1 минут, прогресивна брзина 5-7-9.

4. Исправите сол и поспите мало свеже млевене паприке, али без претеривања тако да не покрије остатак арома.

5. Нешто меса исеците из кости шунке на мале коцкице. Служимо ароматичну крему од грашка, а контејнере украшавамо шунком и прженим хлебом.

Еквивалентности са ТМ21

Више информација - Грашак са шунком и парадајзом