(10 глас)
Учитавање ...
Свирај нешто слатко данас! И даље, са корак по корак тако да не губите детаље. Немаш више изговора, а?
Тачно је да нисам баш драга, али волим да радим посластице за поклон или извадити кад поједем оброк / ужина. Имао сам остатке креме од другог десерта и сетио сам се да сам видео ову цхиноисе у Цармелин блог.
Код куће су то узели једи доручак умочено у млеко, и рекли су да је укусно. Такође се много шири, па чак и ако мало радимо на томе, испадне врло велика чиноза.
То је такође добар начин за трошење крем крема коју смо направили за другу посластицу (или је изричито припремите за ову).
Крем и чоколадни Цхиноисе
Рецепт за поклон или ужину.
- Ирене Арцас
- Тип рецепта: доручак
- Сервингс: 12
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За мису:
- 375 г јаког брашна
- 15 г свежег квасца или 1 кесица сувог пресованог квасца
- 50 г маргарина
- 100 г шећера (оригинални рецепт је ставио 50 г, али чинило ми се да му недостаје шећера)
- КСНУМКС егг
- 100 г јогурта
- 50 мл млека
- 1 плочица тамне или млечне чоколаде узима велике комаде (оригинал је нема, али тако ми се више свиђа)
- 1 размућено јаје за фарбање
Да заблиста:
- Џем од кајсије и вода за додавање сјаја
- 2 кашичице. есенција ваниле (опционално)
- 1 кашика кашике сојин лецитин (опционално, нисам га додао)
- 1 кашика кашике мед или инвертни шећер (опционо)
За пециво крема:
- 500 г пуномасног млека
- 100г шећера
- КСНУМКС јаја
- 30 г кукурузног скроба
- 15 капи есенције ваниле или кашика ванилин шећера
Препарацион
Прво што треба учинити је започети са тестом.
Прво ублажимо све течније састојке. У ово додајемо маргарин, јаје, јогурт, млеко и додатне састојке, мед и есенцију ваниле. Ми програмирамо 4 минута, температура 37 ° Ц, брзина 1.
Затим додамо остатак састојака. Ми се мешамо брзина 6 за 5 секунди и после 3 минута брзине скока да меси. Отварамо чашу и завршавамо гнетење руком на радном столу.
Понекад ће вам требати више брашна (у зависности од марки). Требали бисмо имати еластично тесто које се не лепи за руке.
Пустимо да тесто одмара покривено крпом или пластичном фолијом док не удвостручи обим (трајаће око сат и по) .У међувремену припремамо пециво.
Затим ставимо све састојке пецива у чашу и програмирамо 7 минута, 90º, брзина 4.
Када је тесто удвостручило запремину, уклањамо ваздух поновним гњечењем и ширимо га формирајући правоугаоник величине 40 к 30 цм више или мање.
Намажемо крему од пецива која ће се охладити или ће бити топла, стављамо чипс од чоколаде.
Тесто ваљамо као да је циганска рука.
-
Пресекли смо делове дебљине око 3 прста које ћемо ставити у подмазани калуп (са маргарином или растопљеним маслацем) кремом окренутом нагоре. Морају бити одвојени једни од других, како би им се створило простора да се удвоструче.
-
Поново пустимо да нарасте док не удвоструче запремину и заузму читав калуп.
-
Бојимо нежно умућеним јајетом и стављамо у загрејану рерну на 200 ° Ц (И на 180 ° Ц) на 30-40 минута. Ако пребрзо порумени, покривамо га алуминијумском фолијом и остављамо да заврши печење.
-
У шољи мешамо 2 кашике џема од кајсије и 2 кашике воде, мешамо и микроталасно 20 секунди. Када га уклањамо, поново га промешамо и четкамо по читавој држави Цхиноис да јој да сјај.
Рачуни
Овај десерт можемо замрзнути без проблема. Једном испечено, пустимо да се охлади и исечемо на појединачне порције. Ставили смо га у врећу за замрзавање са затварачем на патентни затварач како бисмо могли извадити порције које ћемо појести. Морате да оставите да се отопи на собној температури око 6 сати.
Еквивалентности са ТМ21
оххх сјајно, а такође има и врло добро присуство, купићу брашно и квасац да то учиним, јер заиста није баш слатко јер волим десерте, волим ваш блог !!!
Ангела пуно хвала. Рећи ћете ми како испадне и ако вам се свиђа. А посебно како вам се чини у погледу слаткоће ... јер ми се увек чини да му недостаје шећер ... хехехе. Поздрав и добар викенд!
Ирене, какав супер рецепт нам доносиш данас! Без сумње, врло добро објашњен и детаљан. Пронаћи ћу рупу да то направим што пре јер тесто изгледа спужвасто ...
Направићу то како јесте (па, ставићу млечну чоколаду, хахаха) и рећи ћу вам да такав за доручак овог викенда јако добро погађа. Хвала вам пуно на времену, јер ако узмете толико фотографије и објасните тако добро да је потребно много. Сјајни сте
Естера, рећи ћеш ми да ли си то на крају урадила и да ли ти се свидело код куће. Хвала вам што сте нам оставили коментаре!
Поздрав, стварно ми се свиђа овај рецепт и направићу га овог викенда, моја деца обожавају колаче и трају ми један дан, изненадиће их овај. Желим да ми кажете да ли уместо кукурузног шкроба, то што не трошим, могу то учинити са брашном.
Много богатих богатих хвала
Здраво Кармен, веома ми је драго што ти се допало. За израду креме користимо кукурузни скроб, јер му даје јединствену текстуру. Можете и са брашном, али ћете имати крему за пециво што је „довољније“ текстуре. Не знам тачну количину брашна, па је мој савет да додајете мало по мало док вам буде по вољи. Оно што знам је да се згушњава више од кукурузног скроба, тако да ћете морати да додате мање количине него што каже рецепт за кукурузни скроб, у реду? Ти ћеш ми рећи!
Здраво Ирене !! Каква пола литре !! То ћу сигурно учинити ускоро. Да ли је јогурт природан ?? Хвала!!
Да, јогурт је природан.
Дефинитивно сјајно морам то да урадим. Али прво бих желео да вас питам, пошто сам пре неколико дана видео да сте ставили еквиваленцију у брзинама т31 и т21 која је она коју ја имам, а ја је не могу пронаћи. Можете ли да додате везу ... хвала вам пуно и наставите овако.
Здраво Ангела, ево линка: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
одлично !!!!!!!!!!! И тако корак по корак постаје боље. (Неки дан сам вас питао да ли имате рецепт за колаче и чоколадну торту, а ви сте одговорили да овде нисам оставио једног коме ми је пријатељ додао ову врло добру и лагану ствар до.) велику каду од тулипана, паковање од 500 гр вредне чоколаде, колачиће од лиснатог теста, ликер 43 и млеко. Путер се топи у микроталасној пећници, када се растопи, додајте чоколадни пакет и помешајте га са мутилицом, додајте млеко и ликер у запремини. Колачићи су мокри и одлазе. .ПОЉУПЦИ.
Хвала Исабел! Добар рецепт.
Како оригинално ... и изгледа добро, а не видите како сте радили корак по корак ... заиста сте сјајни.
Без сумње ћу покушати и рећи ћу вам како то ради ... Сигурно ћу то урадити следеће недеље. Настави овако. Хвала
Пуно вам хвала Нуриа52, да ли је то понекад лакше видети преко фотографије него уз писмено објашњење, зар не? Драго ми је да ти се свидело. Ти ћеш ми рећи!
Па, урадио сам то данас поподне и морам рећи да је укусно! Код куће је било врло пријатно, пуно хвала Ирене !!!
Нице Нервен! Веома сам срећна што је испало добро и што вам се свидело. А слатко? Да ли је довољно са 50г или 100г шећера?
Одлична сласт, ставила сам 100 гр. Јер ме слаткиши губе ... иако сам потрошила стављајући чоколаду, хехехе Хвала вам пуно на овим дивним рецептима које делите 😉
Здраво, били сте сјајни, записујем и ускоро ће пасти. А има чоколаду са оним што волим. Ово је фотографија за бацање залогаја и ужину !!!!!
Добра Јацки! Па, рећи ћете ми, и пре свега, занимало би ме ако ми кажете како је са слаткоћом са 100 грама шећера, у реду? Да видимо хоћемо ли сви добити савршени рецепт.
Здраво Ирене !! Велики !! Додала сам мед, есенцију ваниле и 50 шећера и било је заиста укусно. За мене је то било савршено. Пуно вам хвала на овом сјајном рецепту!
Баш лепо Мª М! Хвала за инфо. Ја то имам на уму!
Поздрав, направио сам крему Цхиноисе да видим када је печем како излази, тесто ме коштало да је развучем, остала ми је крема када сам је развукла, а приликом сечења и стављања у калуп није тако чиста креме као на фотографији, али надам се да ће ми добро ићи. Увек сам имао успеха у печењу, а овај рецепт има пола литре којој нисам успео да одолим. Поздрав, и рећи ћу вам како ми је успело.
Здраво исбаел! Па, не брините јер посекотина није била чиста, заправо касније то неће бити примећено јер када поново нарасте све је скривено. Имајте на уму да ћете је касније пећи и четкати, па ћете видети како је добро маскирана. Како је коначно испало?
Управо то радим за викенд, једина ствар коју сам променио у путеру за сунцокретово уље јер мој супруг не подноси лактозу и мислим да ме је зато тесто коштало да га развлачим, не знам, хајде погледајте како то излази када је коначно, али кад год нешто променим у рецепту, на крају добијем катастрофу.
Па, Ангела, не брини, важно је да квасац ради добро како се не би препекао. Ти ћеш ми рећи! Срећно.
Ирене иде, не знам зашто се тесто није дигло, тако да неће остати ништа спужвасто, ако не баш супротно, а квасац је био из пекаре и да сам следио све кораке које сте ставили, једино што већ кажем ти Било је то уље и кад сам га извадио било је врло лепљиво и морао сам додавати мало брашна док ми се није спустило из руку, али не знам, а онда га нисам могао добро ставити ваљком јер било је повучено. морати то поновити док не схватим како треба јер ме нико не туче великом главом хаха, ионако га имам у рерни да видим да ли је јестиво касније, пољубац
Здраво Ирене, рецепт је спектакуларан .... Као и сви они, пуно вам хвала што сте се толико потрудили. Питаћу овај рецепт данас поподне, али сутра је за јело, а питање је да ли има крему од пецива, ако може ван фрижидера до следећег дана. Пуно вам хвала и рећи ћу вам о томе.
Здраво Моника, жао ми је што до сада нисам видео твоју поруку. Сада је још зима и ноћу се хлади, па ако је оставите на хладном и далеко од сунца неће вам бити проблема. Наравно, оно што вам остане мораћете да ставите у фрижидер.
Ирене, пуно ти хвала што си ми одговорила, шта се дешава да на крају нисам успела, али надам се да ћу до овог викенда и учинити, па ћу ти рећи о томе. Још једном пуно хвала вапа.
Фасциниран сам овом веб локацијом, месецима радим рецепте и сви су били сјајни. Препоручио сам је колегама и пријатељима, сви смо очарани.
Желео бих да знам да ли можете да ставите краљевски квасац у њега.
Хвала и поздрав.
Здраво Аццитана, за тесто и пецива не можете користити Роиал квасац (ово је само за колаче, кифле и такву врсту десерта). Остала теста која су сличнија хлебу и којима треба пуно да порасту (уз вађење из рерне), СНАГА БРАШНА и СВЕЖИ КВАСАК или СУВИ ПЕКАРСКИ КВАСАЦ СУ ОСНОВНА. Пуно вам хвала што нас свакодневно пратите и што припремате наше рецепте. Све најбоље!
Здраво, квасац који има шта је ,,, прашак д на Роиал типу ... или мали квадрат у фрижидеру који продају у мецадони ??? Хвала вам што сте решили недоумицу
Здраво Цармен, квасац је свеж, мали квадрат у фрижидеру. Запамтите да ћете, када је реч о тестовима (врста хлеба, као у овом случају), морати да користите природни квасац, пекарски квасац (који је живи квасац). А за колаче, кифле, крофне ... Користи се краљевски квасац, што није природно, они су хемијски прах. Луцки!
Поздрав !!!!. Па, данас сам направила ово слатко и укусно је, јер нисам имала природни јогурт, додала сам банану и шећер, додала 75 гр и кашику меда, брашна које увек користим је једноставно Пшенично брашно, радим у пекари и користи се за хлеб и колаче, једина разлика између брашна је млевено брашно, па, чињеница је да сам у тесто убацио неколико зрна брашна више шта га ставите и испало је спектакуларно !!!!!! Није било потребно додавати сјај јер јаје кад мало пусти већ заблиста само од себе.Поздрав и пуно хвала на овоме одличан рецепт !!!!
Здраво Ноелиа, какве добре вести! ако радите у пекари, бићете стручњак. Тако ми је драго и ваше модификације изгледају врло добро. Хвала за ваш коментар!
Поздрав и направио сам рецепт и постигао је успех, свима вам се јако свидео. Хвала што сте га објавили .. Наставићу да испробавам ваше рецепте .. поздрав
Хвала вам најлепше, пресрећна сам.
Рецепт је врло добар и лак. Такође је врло добро направити је за доручак.
Веома ми је драго што вам се свидело, то је добар начин да индустријским пецивима замените доручак. Хвала!