(7 глас)
Учитавање ...
Не пропустите ове нежне лепиње како би ваша јутра била веома здрава. Имају свој шарм, због нежне текстуре и кремастог пуњења са слатким додиром шећера.
Са нашим Тхермомик-ом имамо могућност да направимо ову врсту пецива. Са временима мешења, нашим рукама да га обликујемо, а са осталим временима биће савршено да имамо веома лепе колаче.
У средину сваке лепиње напунићемо је шлагом и посути гранулираним шећером. Укус ових лепиња са свим њиховим састојцима је спектакуларан.
Кнедле са кремом и шећером
Откријте ове меке лепиње, савршене текстуре и пријатног укуса захваљујући њиховој креми и додиру јагоде. Волећете их!
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: доручак
- Калорије: 175
- Сервингс: 20
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
Тесто за лепиње
- 300 г пшеничног брашна
- 15 г свежег пекарског квасца (еквивалентно 5 г сувог пекарског квасца)
- 30г шећера
- КСНУМКС прстохват соли
- 2 јаја величине Л.
- 90 г путера на собној температури
- 50 мл пуномасног млека
Пуњење лепиња
- 250 мл хладног шлага
- 2 кашике шећера за крему
- шећер за украшавање
Препарацион
Почињемо да правимо тесто. У нашу Тхермомик чашу стављамо суве састојке: 300 г пшеничног брашна, 15 г измрвљеног свежег пекарског квасца, 30 г шећера и прстохват соли. Ми мешамо програмирање 5 секунди при брзини 3.
Додајте 50 мл пуномасног млека и 2 јаја. Ми репрограмирамо 4 минута брзином гњечења.
На крају додајемо 90 г меког путера и враћамо се на други програм 4 минута брзином гњечења.
Извадите тесто из чаше и ставите га у посуду. Ставимо га у фрижидер на 30 минута да се одмори.
Након времена које извадимо, покријте га влажном крпом и оставите да се диже на собној температури сат и по. Идеално је да просторија у којој се налази има температуру од 1°Ц, како би се испоштовало време дизања. Тесто мора да удвостручи запремину, ако је време прошло, а није, морате програмирати још мало времена да то уради. Важно је поштовати да се дижу, иначе ће тесто бити тврдо када се испече.
У нашу чисту Тхермомик чашу стављамо лептир и додамо хладну павлаку за шлаг и кашику шећера. Победили смо програмирање 40 секунди при брзини 3,5. Мора се умутити, али не савршено, не мора бити потпуно састављено. Остављамо крему.
Када је тесто готово, ставите га на лагано побрашњену површину. Тесто развлачимо оклагијом, ако је теста превише можемо у деловима. Када га растегнемо, треба да буде дебљине 0,5 цм. Округлим секачем за тестенину од око 7 цм формираћемо лепињу, као да правимо колаче.
Ставите округле лепиње на плех који може да иде у рерну и прекријте их крпом око 30 минута. Морају поново да удвоструче свој волумен.
Загревамо рерну на 200 °. Након времена одмора направићемо неколико округлих удубљења у средини пунђе уз помоћ прста. Унутар стављамо малу порцију креме и све покријемо шећером.
Ставили смо је у рерну на средњу висину са загревањем горе-доле, 5 минута. Затим, не вадећи их из рерне, смањите на 150° и пеците још 7 до 10 минута.
Споља су златно смеђе боје, супер мекане и спектакуларног укуса.
