Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Крокети од кромпира и карфиола

ВердурасКСНУМКС Минутос6-8 људи470 калорија
1/52/53/54/55/5 (18 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

карфиол-1

Данас је то карфиол у облику крокета. У Итали крокети (цроццхетте) не праве се са бешамел сосом. Праве се од кромпира, па им је заједничко са уобичајеним само облик и тесто.

Ја то видим као једно жетвени рецепт. Обично имају нарибани сир и јаје, тако да остатак састојака (уз кромпир као главни јунак) добро се интегришу. 

У овом случају сам желео да користим неке цвеће карфиола које сам скувао да ово поврће учиним мало привлачнијим за малишане.

Крокети од кромпира и карфиола

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Идеалан рецепт за најмлађе: крокети од кромпира направљени од карфиола и серано шунке. Забаван начин представљања овог поврћа.

  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: поврће
  • Калорије: 470
  • Сервингс: 6-8
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 40 г пармезана
  • 50 г шунке Серрано
  • 320 г куваног кромпира
  • 320г куваног карфиола
  • КСНУМКС егг
  • 30 г презле
  • 1 јаје и млеко за тесто
  • Мрвице за тесто (без глутена ако ће га узимати целијакија)
  • Уље за пржење

Препарацион

  1. Ставимо пармезан у чашу и исецкамо га са неколико турбо удара. Уклонимо сир и резервишемо га у тањиру или чинији.

  2. Сад стављамо шунку и сецкамо је такође, со 3 турбо удара. Резервисујемо га у истом контејнеру као и сир.

  3. Сад ставимо кувани карфиол и кромпир у чашу. Ми програмирамо 6 секунди, брзина 4. Додајте рендани сир, сецкану шунку и јаје и програмирајте 10 секунди, брзина 3. На крају додамо презлу и помоћу шпатуле помешамо је са остатком састојака.

  4. Са тим тестом мораћемо да правимо крокете, па ако сматрате да се не може добро радити, можете додати још мало презле.

  5. Крокете правимо са две кашике или онако како сте навикли да их обликујете. Пролазимо их кроз смешу размућеног јаја и млека, а затим кроз презлу.

  6. Пржимо их на обилном уљу.

Еквивалентности са ТМ21

табела-еквиваленције

Више информација - Жетвени рецепти


Откријте друге рецепте: Целиац, Од 1 године до 3 године, Салате и поврће

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Мара дијо
    чини КСНУМКС година

    Зашто бисмо још једним састојком могли заменити карфиол?

    Одговорити Мару
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Мара,
      Можете га заменити другим поврћем које је већ скувано и добро оцеђено. Рећи ћете нам ако се усудите да припремите нову верзију 🙂
      Загрљај!!

      Одговор Асцену Јименезу
  2.   ана дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво Вазнесење! Волим ваше рецепте. Посебно бих волео да га правим, али моје ћерке не воле пржену храну, па бих волео да их печем на роштиљу. Како то треба учинити?

    Одговорите Ани
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Ана, пуно хвала 🙂
      Можете их пећи на 180º приближно 15 минута. Остављам вам везу осталих (традиционалних) крокета у случају да бисте могли бити заинтересовани: http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-pescado-al-horno/
      Загрљај!

      Одговор Асцену Јименезу