(35 глас)
Учитавање ...
Неке невероватне крофне направљене са нашим Тхермомик-ом и оцењујем их као невероватне јер су веома сочне и беспрекорног укуса. Подстичем свакога ко никада није правио крофне да их направи, лако их је урадити, пратећи кораке дате у наставку и њихов демонстрацијски видео. Такође треба додати да је оригинални укус који има због додира са крем сиром и кајмаком. И не заборавите да има глазуру са укусом лимуна која ће овом рецепту дати слађи додир.
Крофне са боровницом и глазуром од лимуна
Укусне крофне направљене са сиром и додиром боровнице. То су крофне које се морају кувати у уљу, а једном хладне прелићемо их укусном глазуром са укусом лимуна.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: доручак
- Калорије: 385
- Сервингс: 12
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
Крофне
- 450г брашна + 50г више
- КСНУМКС јаја
- 150г шећера
- 200г сир за намаз
- 1 кесица квасца
- корица лимуна
- 50г креме
Глазед
- 240г шећера у праху
- 80г лимуновог сока
Други састојци
- сунцокретово уље за пржење
- 150г боровнице
Препарацион
У чашу нашег Тхермомика додамо брашно и шећер. Постављамо поклопац и програмирамо га 30 секунди при брзини 1.
Настављамо са додавањем остатака састојака, додајемо крем сир, кајмак, јаја, квасац и корицу лимуна. Све заказујемо током 30 секунди при брзини 4. Морамо израчунати резултат, ако је тесто помало лепљиво додамо још 50 г брашна. Програмирамо га на 30 секунди при брзини 7.
На побрашњеној површини окрећемо тесто и месимо га рукама тако да мало поприми облик, остављамо га да се упије у мало брашна на површини наведеног теста како не би било лепљиво при раду с њим. Направимо рупу у централном делу и уведемо боровнице, затворимо рупу, месимо и пажљиво мешамо рукама како се не би смрвиле.
Тесто на површини разваљамо оклагијом, остављајући дебљину од 1 до 2 цм. Уз помоћ округлог резача тестенине правимо крофне. Прстима ћемо направити централну рупу крофне.
Сунцокретово уље припремамо у тигању да се пржи и кад је вруће додајемо крофне да буду пржене. Није препоручљиво да их пржите на максималној снази, јер могу изгледати златно и готово, али у стварности су могли да остану сирови. Зато је најбоље да топлоту поставите на високу температуру и тако ће ваш резултат бити тачан.
Оставимо крофне да се охладе и направимо глазуру. У нашу чисту чашу Тхермомик додаћемо шећер у праху и лимунов сок. Ако не можемо добити ову врсту шећера, увек можемо да га направимо са нашим роботом. Додамо шећер у праху и програмирамо га 10 до 20 секунди при пуној снази а затим сок. За прављење глазуре програмирамо је током 30 секунди при брзини 2, и ми ћемо то имати спремно.
Остаје само украшавање крофни. Ако се глазура једном осуши, мислите да није довољна, можете додати још један слој.
Још једна важна напомена коју желим да додам је да се глазура може правити и од млека како би постала много бјеља. Било би употребити исту количину, то јест око 240 г шећера за 80 г пуномасног млека, да, да бисмо му додали укус лимуна додаћемо неколико капи есенције лимуна. Истина је да је и ова глазура спектакуларна.
