Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Лазање са говедином и пилећим болоњезом

ЦарнесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи560 калорија
1/52/53/54/55/5 (22 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

Лазање у појединачним теглама

То је данас лазање са болоњезом. Овог пута сам припремила неколико порција у појединачним теглама погодним за рерну, а остатак у посуди. Има нас много па нећемо имати превише. Али ако немате више од четири код куће, можете узети појединачне порције на дан кувања, а остатак замрзнути за неку другу прилику.

Болоњез се прави од млевене говедине и остатака а пилетина на жару. Остало је сочно а укуса му не недостаје захваљујући парадајзу и поврћу које садржи.

У чаши ћемо такође припремити бецхамел. Све ћете видети у одељку за припрему: то је јело за које треба времена, али вреди.

Лазање са говедином и пилећим болоњезом

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Одличне лазање са болоњезом направљене у Тхермомик-у.

Лазање са говедином и пилећим болоњезом
  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: месо
  • Калорије: 560
  • Сервингс: 8
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За болоњезе:

  • 120 г печене пилетине (остаци)
  • 100 г шаргарепе, ољуштено и на комаде
  • 140 г лука
  • 40 г екстра девичанског маслиновог уља
  • 25 г путера
  • 450 г млевене говедине
  • 80 г пива
  • 250 г парадајз пастете или млевеног парадајза
  • 70 г топле воде
  • 1 кашика соли

За бешамел:

  • 500г млека
  • 40 г путера у комадима
  • 50 г брашна
  • КСНУМКС / КСНУМКС кашичица соли
  • Нешто свеже млевеног црног бибера
  • Мало нарибаног мушкатног орашчића

А такође:

  • Мало путера
  • Неколико листова лазања
  • Рендани сир

Препарацион

  1. Ставимо  комади печене пилетине у чаши и програм 10 секунди, брзина 8. Лопатицом спуштамо оно што је остало на зидовима чаше.

  2. Додајте шаргарепу и лук на комаде, маслиново уље и путер. Ми програмирамо 5 секунди, брзина 7. Спуштамо лопатицом оно што је остало на зидовима чаше и, не стављајући чашу, програмирамо 10 минута, 120º, брзина 1.

  3. Сада додајемо млевено месо и, опет без стављања шоље, програмирамо 5 минута, 120º, окретање лево, брзина кашике. 

  4. Уградимо пиво и, не стављајући шољу, програмирамо 5 минута, температура вароме, супротно од казаљке на сату, брзина кашике.

  5. Додајте изгњечени парадајз или пасату, воду и со. Стављамо корпу на поклопац (без стављања пехара) и програмирамо 25 минута, 100º, окретање лево, брзина кашике. 

  6. Сада стављамо чашу и програм 20 минута, 95º, окретање лево, брзина кашике.

  7. Ставили смо наш рагу у посуду. Малом шерпом или кашиком можемо уклонити масноћу са површине. Стакло оперемо и осушимо.

  8. У чисту чашу ставите све састојке за бешамел: млеко, путер, брашно, со, бибер и мускатни орашчић. Ми програмирамо 7 минута, 90º, брзина 4.

  9. Укључујемо рерну на 180 степени. Подмажите појединачне чиније за рерну и/или велику посуду са мало путера.

  10. Ставите слој рагу на дно. На врх распоредимо лист тестенине, ставимо још један слој рагуа, ако желимо, још тестенине па бешамел.

  11. Завршимо посипањем ренданог пармезана по површини.

  12. Печемо на 180º 30 или 40 минута.

  13. Оставили смо да одстоји око 15 минута из рерне и већ имамо лазање спремне за сервирање.

Више информација - Пилетина на жару


Откријте друге рецепте: општи

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Бланца ће повредити дијо
    чини КСНУМКС година

    Добро јутро и хвала на рецепту.
    Запажање које не разумем у потпуности је да сте ставили пилетину која је већ кувана са почетка рецепта, додао бих касније, имате ли неко објашњење?
    Хвала и поздрав

    Одговор Бланци боли
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Бланца! На овај начин су сви укуси интегрисани, али можете то касније тихо ставити. Биће и добро.
      Загрљај!

      Одговор Асцену Јименезу