(24 глас)
Учитавање ...
Још увек сам мамурна од рођендана и не могу наћи бољи рецепт за данас од овог пие. Заправо није била моја, већ она коју сам прошлог месеца припремала за једног од својих малишана. На први поглед то је нормална торта ... али изненађење је изнутра јер је испуњено са пуно лацаситос тај прелив у првом резу.
Запамтите је ако то морате да урадите торта за децу. Идеја ми се чини лепа и можете је прилагодити својим потребама или преференцијама: можете све цупцакес чоколаде, или је напуните пецивом кремом ... могућности је безброј.
И… за моје колеге Thermorecetas. Хвала вам пријатељи, ви сте посебни.
Лацаситос торта
Оригинална торта која ће се свидети малишанима. Изненађење ће бити унутра и они ће га открити у првом резу: пуно лацаситоса!
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Модеран
- Тип рецепта: десерт
- Сервингс: 12
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За белу торту:
- 4 средња јаја
- 120г шећера
- 120 г пецива брашна
- КСНУМКС прстохват соли
За бровние:
- 4 средња јаја
- 120г шећера
- 20 г горког какао праха
- 100 г пецива брашна
- КСНУМКС прстохват соли
За сируп:
- 130г шећера
- 100 г воде
- Сок од 1/2 лимуна
За шлаг:
- 500 г шлага
- 1 или 2 кашике кондензованог млека
А такође:
- пекмез од јагода
- Лацаситос
Препарацион
Правимо колаче:
Загрејемо рерну на 180º.
Постављамо лептира на сечива. Ставили смо јаја и шећер и програмирамо 6 минута, 37, брзина 4.
Када истекне време, враћамо се да програмирамо друге 6 минута, брзина 4, без програмирања температуре.
Отварамо поклопац и додајемо брашно са сољу, сипајући га око лептира. Затварамо и заказујемо 4 секунди, брзина 3.
Уклањамо лептир са оштрица и лопатицом пажљиво довршавамо интеграцију свих састојака.
Тесто смо ставили у калуп пречника 22 центиметра, подмазан са мало путера. Пеците 20 или 25 минута, на 180º.
Пустили смо да се мало охлади и растереши. Тај исти калуп ћемо користити за прављење друге торте.
Сада припремамо друго тесто за колаче (оно чоколадно).
Постављамо лептира на сечива. Ставили смо јаја и шећер и програмирали 6 минута, 37º, брзина 4.
Када истекне време, враћамо се да програмирамо друге 6 минута, брзина 4, без програмирања температуре.
Отворимо поклопац и додамо брашно са сољу и какаом у праху, увек око лептира. Затварамо и заказујемо 4 секунди, брзина 3.
Уклањамо лептир са оштрица и лопатицом пажљиво довршавамо интеграцију свих састојака.
Тесто смо ставили у калуп пречника 22 центиметра, подмазан са мало путера. Пеците 20 или 25 минута, на 180º.
Пустили смо да се мало охлади и растереши.
Пресекли смо колаче:
Кад су колачи хладни, пресечемо их на пола, назубљеним ножем да добијемо 4 листа торте, два бела и два чоколада.
Малим прстеном (једним од оних за облагање) направимо рупу у центру три листа сунђера - два смеђа и један бели. Бела плоча на којој нећемо направити централну рупу биће она која ће деловати као „поклопац“ торте, она која ће бити на врху.
Правимо сируп:
У чаши ћемо видети воду, шећер и лимун. Ми програмирамо 7 минута, 100º, брзина 2. Нека се охлади. Стакло добро оперемо и осушимо.
Ми умутимо крему:
У врло хладном стаклу поставимо лептира на сечива. Добро протресемо посуду за крему и ставимо је у чашу. Ми програмирамо брзина 3 1/2. Не планирамо време, морамо да чекамо док се крема не учврсти.
Једном састављено, додајте кондензовано млеко и мешајте деликатно са лопатицом.
Сада је време да саставите торту:
Као подлогу, са рупом, стављамо један од листова чоколадне торте. Купамо га сирупом и ставимо по мало пекмез од јагода, помажући нам кашиком. На врх џема стављамо слој шлага.
На врх постављамо белу плочу која има рупу. Радимо исто као и са претходним: купамо га са мало сирупа, прелијемо џемом, а затим шлагом.
Сада ставимо други лист чоколаде на врх (такође са рупом). Купамо га у сирупу, на њега ставимо џем и крему.
Сада је време да се та централна рупа попуни лацаситосима. Што више лацаситос ставимо, то ће се више појавити приликом сечења колача. Идеално би било да рупу попунимо њима.
Постављамо оно што ће бити „врх за торту“, тањир за торту који нам је остао да поставимо и који нисмо направили у рупи.
Сада украшавамо торту кремом, ширећи је и на врху и на боковима.
Када идемо да је представимо, украшавамо је како нам се највише свиђа. У мом случају, са неким заставицама направљеним од папира. Али можете га украсити воћем, фигурицама од шећера ... како год волите, или боље, шта год рођендан највише воли.
Више информација - 9 рођенданских торти за децу
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу