Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Лосос на жару са пиреом од копра

РибаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи400 калорија
1/52/53/54/55/5 (12 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Волим лосос са роштиља, стварно је укусан. Наравно, то је супер једноставно јело, али такође му је врло лако да се прекуха и остане суво изнутра. Да ли желите да знате како да направите невероватан лосос на жару и баш како треба? Не пропустите овај савет: како направити савршен лосос на жару. 

А после овога, треба да припремимо пратњу и шта боље од а Пире кромпир у нордијском стилу са копром и кајмаком? Сјајно, видећете! Идемо тамо.

Лосос на жару са пиреом од копра

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Филети лососа на жару, у пратњи врло кремастог пире кромпира са кремом и копром. Јело пуно укуса које нас преноси у нордијске земље.

Лосос на жару са пиреом од копра
  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: риба
  • Калорије: 400
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 4 филета свежег лососа без костију и са кожом (приближно тежина сваког филета 150-200 г)
  • 800 г ољуштеног и нарезаног брашнастог кромпира
  • 1 кашика соли
  • 50 г путера у комадима
  • 2 кашичице млевеног свежег копра
  • 1 мала кашичица сенфа
  • 300г млека
  • 1 мала цигла креме за кување (200 мл)
  • Прстохват мушкатног орашчића
  • прстохват бибера (користили смо ружичасти бибер)

Препарацион

  1. Филете лососа зачините и оставите поклопљене ван фрижидера, тако да се темперирају док припремамо пире.

  2. Постављамо лептира на сечива. Ставимо кромпир, сол и млеко у чашу и, без стављања мензе, програмирамо 35 минута, температура 95º, скретање улево, брзина 1.

  3. Додајте путер, кајмак, сецкани копар, сенф и мушкатни орашчић и ставите пехар. Уситнили смо се 30 секунди, брзина 3 (са лептиром).

     

  4. Док на тави кувамо лосос. Без стављања уља (или само неколико капи) и са већ врућим гвожђем, слабине поставите на страну коже надоле (да је кожа у контакту са пеглом).

    Кувајте лосос око 5 минута на умереној ватри са коже, а затим га преокрените и кувајте 2 минута на страни без коже.

  5. Служимо пире кромпир и копар, одозго ставимо лосос, на врх додамо неколико љуспица соли и ружичасти бибер (опционално).


Откријте друге рецепте: Интернационална кухиња, Риба

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.