Мафини од поморанџе са маслиновим уљем и медом

Данас вам доносимо неке мафини од поморанџе, маслиново уље и мед... једноставно спектакуларан залогај. 100% домаћи, здрави и укусни састојци. Шта више можемо тражити? Прављење домаћих мафина је врло једноставно, само морате имати на уму два трика: оставите тесто да одстоји најмање 30 минута пре него што их испечете и никада не отварајте врата рерне док не прође 15 минута. Остало… дајте му сав укус са најбољим састојцима:

• Нарања: у овом случају смо се определили за поморанџу, јер се по мом укусу савршено комбинује са маслиновим уљем и медом, али можете користити и лимун и било би феноменално. Кључно је да користите корицу поморанџе за припрему а ароматизовани шећер у праху. То ће знатно побољшати Укус и мирис наших колача.
• Маслиново уље: кључни и основни састојак ако то желимо да наши колачићи имају домаћи укус, и "у град". Такође, коришћење маслиновог уља уместо путера у нашим рецептима за пециво учиниће да имамо много здравији производ. Иако се у неким специфичним рецептима не може мењати (нпр. лиснато тесто), постоји много других где их можемо мењати или наизменично мењати (нпр. кекси, мафини, колачићи...). остављамо вам ово занимљив чланак наших пријатеља на Лов Пресерве где можете сазнати више о предности коришћења ЕВОО уместо путера.
• Миел: мед је диван састојак за прављење пецива као што су кекси, колачићи или мафини. Даје му изврстан укус, као и текстуру и влажност који чине наше лепиње укусним. Мед, уопштено говорећи, заслађује више од шећера, па ако, на пример, оригинални рецепт користи 1 шољу шећера, користићемо 2/3 шоље меда. Такође, одлично се комбинује са укусом наранџе и маслиновог уља. Перфецт матцх!

Важно је да за ове рецепте са тако водећим и важним састојцима користимо квалитетне. Из тог разлога увек препоручујемо производе од цотобајо. Конкретно за овај рецепт, користили смо пољски цветни мед што му даје апсолутно укусан укус и деликатно маслиново уље арбекуина који има савршен интензитет и идеалан домаћи укус за наше мафине. Подстичемо вас да посетите њихову веб страницу и њихову онлајн продавницу јер имају изузетне производе, веома из наше земље.

Мафини од поморанџе са маслиновим уљем и медом

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Данас вам доносимо мафине од поморанџе, маслиновог уља и меда... једноставно спектакуларан залогај. 100% домаћи, здрави и укусни састојци.

• Ирене Арцас

• Калорије: 120
• Сервингс: 18

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: 1Х 5М

Ингредиентес

• кожица поморанџе
• 100 г шећера (плус још мало за посипање после)
• КСНУМКС г меда
• 250 г екстра девичанског маслиновог уља Арбекуина
• 250г млека
• КСНУМКС јаја
• 375 г пшеничног брашна
• 1 кесица хемијског квасца (краљевски тип)
• прстохват соли

Препарацион

1. Вагамо уље у бокалу и резервишемо.

   Млеко такође меримо у другом бокалу и резервишемо.

2. У чашу ставите кору поморанџе и шећер. програмирамо 1 минут, прогресивна брзина 5-10. Остатке спуштамо на лопатице.

3. Лептирићу стављамо на сечива, а јаја стављамо на ароматизовани шећер који смо управо припремили. Ми програмирамо 4 минута, 37º, брзина 2.

4. Време је истекло, поново програмирамо 6 минута, 37º, брзина 2.

5. Током првих 3 минута Додајте уље мало по мало на поклопац нашег термомикса са укљученом чашом.

6. Током последњих 3 минута Исто радимо и са млеком.

7. Уклањамо лептир.

   Додајте просејано брашно, прстохват соли и квасац и програмирајте 2 минута, 37º, брзина 3.

   Ако имамо времена, тесто оставимо да одстоји најмање 30 мин или 1 сат у фрижидеру или мање или више у зависности од времена које имамо. Да бисмо то урадили, тесто сипамо у посуду (тип врча) и добро покријемо да се не осуши, што ће нам помоћи да га касније сипамо у појединачне калупе. Ако не, тапперваре је у реду и можемо га додати малом кутлачом.

    

8. Ако немамо времена да се одморимо, можемо да га сипамо директно из термомикс стакла или да га сипамо у бокал (мени је, заиста, лакши за управљање).

9. Загревамо рерну на 220ºЦ уз загревање горе-доле.

10. Док се рерна загрева, сипајте тесто у корпе за колаче у чврст калуп за мафине. Напуните ¾ делова или мало више сваке капсуле и поспите шећером површину сваког колача.

11. Пећи на 200º 15 или 20 минута уз загревање горе-доле.

    ВАЖНО: не отварајте рерну пре првих 15 минута.

12. Извадите на решетку и оставите да се охладе. Чувамо у пластичним кесама (погледајте напомене за конзервацију).

Рачуни

Y Како да их сачувамо? Ставили смо их у пластичну врећицу на рајсфершлус и одлично се држе до 5 дана. Ако је јако вруће као сада, боље их држите у фрижидеру да се не покваре.