Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Пилећи ужитак са мајонезом

ЦарнесКСНУМКС МинутосСендвичи за 6-8 људи
1/52/53/54/55/5 (1 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Код куће увек појемо нешто за јело средином јутра на послу. Слано волим много више од слатког, па увек тражим нове идеје. Маира нас је већ пре неколико дана са њом научила фантастичној идеји Кремаста паштета од јаја, па вам данас доносим још један мазиви рецепт заснован на пилетини и мајонези.

Много пута имамо остатке пилетине које смо скухали, на пример у чорби, у пиринчу, у чорби и део крокета, не знамо шта ћемо с њом. Па, данас ћу вам показати врло брз начин трошења те пилетине. А ако то није случај, шта је лакше него скувати мало пилећих бутина? Поред тога, додаћемо богати сос од мајонезе који ћемо направити код куће у нашем термомиксу, без икаквих конзерванса или хемикалија.

А ако имате госте код куће или на прослави, ово је ваша опција! Прво, јер га можете оставити припремљеним унапред, а друго, јер ако га представимо на оригиналан начин, имаћемо луксузни аперитив. На пример, можете користити вол-ау-венти или тартлете и поспите их малим куглицама замене кавијара или власца.

Пилећи ужитак са мајонезом

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Кремаста деликатеса од пилетине са домаћом мајонезом, идеална као предјело или сендвич пуњење.

  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: месо
  • Сервингс: 6-8 сендвича
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 4 пилећа бутина без коже и добро очишћена
  • КСНУМКС литра воде

За мајонез:

  • КСНУМКС јаја
  • 400 г врло благог маслиновог или сунцокретовог уља (како желите)
  • капљица сирћета или лимуна (како желите)
  • 1 кашика соли

Препарацион

  1. Прво што морамо да урадимо је да припремимо већ извагано уље и за то на врх поклопца термомикса ставимо бокал, притиснемо функцију ваге и измеримо уље, уклонимо га и резервишемо.

  2. У чашу ставимо јаја, сирће и сол. Ми програмирамо 1 минут и 1/2, температура 80º, брзина 5. На крају времена, одмах премештамо распоред брзина 5, без времена програмирања или температуре, Уље сипамо мало по мало на поклопац без уклањања чаше. Заустављамо машину када уградимо сво уље.

  3. Лопатицом спуштамо остатке зидова и поклопац и поново мешамо 10 секунди, брзина 3. Уклонимо и мало исперемо чашу (само водом).

  4. У чашу додамо 1 литар воде и ставимо поклопац. Постављамо посуду за варому на врх, затим стављамо лист албалног папира (мора да има рупица без вароме), четкамо уљем и на крају постављамо пилеће батаке. Покривамо посуду и програм за варома 30 минута, брзина 2, температура вароме.

  5. Пустили смо да се охлади и уклонили месо са бутина. Ставимо ово месо у чашу, прстохват соли и бибера и здробимо 8 секунди, брзина 5. Спустили смо остатке зидова.

  6. Додајте 5 великих кашика мајонезе и мешајте 10 секунди, брзина 2 1/2. Тестирамо га да бисмо видели да ли му недостаје више мајонезе и, ако је тако, додамо шта год желимо и помешамо неколико секунди при брзини 2 1/2.

Еквивалентности са ТМ21

Тхермомик еквиваленције


Откријте друге рецепте: Предјела, Лако, Јаја

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   ИСАБЕЛ АСЦАСО дијо
    чини КСНУМКС година

    здраво, да ли би могао и груди? ХВАЛА

    Одговорите ИСАБЕЛ АСЦАСО
    1.    Ирене Thermorecetas дијо
      чини КСНУМКС година

      Наравно!! Разлог да то радите са бутинама је тај што је месо сочније, али наравно, нема проблема ако се то ради са дојкама. Ако их ставите целе и велике су, са 20 минута имате довољно, па неће бити превише суве. Луцки!

      Одговорите Ирене Thermorecetas
  2.   Ракел дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво Ирене

    Да ли би добро изгледало са лактоном ??? лети се мало бојим мајонезе ... Хвала!

    Одговорити ракуел
    1.    Ирене Thermorecetas дијо
      чини КСНУМКС година

      Наравно!! Биће фантастично. Остављам вам рецепт у случају да га немате: http://www.thermorecetas.com/2011/09/06/receta-thermomix-lactonesa-mayonesa-sin-huevo/

      Одговорите Ирене Thermorecetas