Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Бакине ћуфте, класика

ЦарнесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи275 калорија
1/52/53/54/55/5 (10 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Данас је класик наше шпанске кухиње: бабине ћуфте. Назвали смо их тако јер су типичне полпете које би свака бака имала код куће да с толико љубави и ентузијазма храни своје унуке. Узми најосновнији и најјефтинији састојци: лук, бели лук и шаргарепа. Тако једноставно, тако лако и ... тако богато.

Прво смо их пропустили кроз лонац или шерпу да их порумене и одатле, директно у корпа. Супер је згодно припремити их овако, јер су направљени у сос пара пунећи се аромом и укусом, а истовремено ћуфте пуштају свој сок, сок који обогаћује сам сос. Па како можете замислити савршену комбинацију!

Бакине ћуфте, класика

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Бакине класичне полпете, направљене од лука, белог лука и шаргарепе. Укусно и врло лако за припрему.

Бакине ћуфте, класика
  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: месо
  • Калорије: 275
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За полпете:

  • 500 г млевеног меса, пола говедине и пола свињског меса
  • 2 кришке нарезаног хлеба
  • 25г млека
  • КСНУМКС егг
  • Сецканог першуна
  • Брашно да их премаже

За сос:

  • 1 лук и по
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 1 велика шаргарепа
  • 100 г белог вина или пива
  • 400 г воде
  • 1 коцка говедине
  • 1 ловоров лист
  • со
  • 50 г маслиновог уља + 4 кашике за динстање ћуфти

Препарацион

  1. У чашу додамо исечени хлеб, добар млаз млека, јаје и умутимо 10 секунди, прогресивна брзина 5-7.

  2. Додамо млевено месо, со, сецкани першун и програмирамо друге 15 секунди, брзином 3 или док се све не интегрише.

  3. У чашу ставимо лук исечен на комаде, каранфилић белог лука, шаргарепу исечену на комаде и уље. Уситнимо 5 секунди, брзина 6. Ми програмирамо 15 минута, температура 120º и брзина кашике.

  4. У међувремену обликујемо полпете, пролазимо кроз брашно и динстамо их са око 4 кашике уља у дубоком лонцу или шерпи.

  5. Када машина запишти, додајте бело вино, воду, темељну коцку, ловоров лист и кашичицу брашна.

  6. Стављамо полпете у корпу, пуштајући да уље из лонца падне у чашу и програмирамо 25 минута, температура и брзина вароме 2.

  7. Уклањамо корпу и служимо. Сос можемо самлети ако вам се више свиђа.

Рачуни

Могу се замрзнути. [бр]Могу да буду праћени пиринчем, прженим кромпиром, куваним кромпиром или пире кромпиром.


Откријте друге рецепте: Царнес, Регионална кухиња, Од 1 године до 3 године

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Доминго Гомез дијо
    чини КСНУМКС година

    Предуго је време за сецкање лука, шаргарепе и белог лука. Прекомерно га згњечи и горки сос се завршава. Препоручује се да комади буду већи и када завршимо са израдом рецепта, здробимо га по укусу.

    Одговор Домингу Гомезу