Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Млади широки пасуљ са крвавицом

ПредјелаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи200 калорија
1/52/53/54/55/5 (1 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Сваки пут када волим да одем на Централно тржиште Валенсије. Није близу куће, па кад одем, увек је забава, јер се вратим крцат укусним састојцима. Тако да приликом моје последње посете нисам могао да одолим и купио сам све што ми је било потребно да направим нежни пасуљ са крвавицом.

У мојој тазбини се овај рецепт једе у мини сендвичима или са здравицама као да је то спике или поклопац. Можете да замислите да имају одличан укус хрскава крвавица а пасуљ тако нежан да се топи у устима.

Мајски грашак и пасуљ су сада сезона, па ако не желите да их одбијете, можете да прескочите корак, али мораћете да их кувате још 5 минута како би били једнако нежни.

Други сјајни састојак овог рецепта, поред махуна, је и кобасица. По мом мишљењу, најбоље је да сваки користи тип који му је најближи. Сви су једнако добри, па је најбоље уживати у својим гастрономско богатство са производима од нула километара ... да ли сте за то?

Млади широки пасуљ са крвавицом

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Рецепт са пасуљем толико нежним да се топи у устима.

  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: аперитивос
  • Калорије: 200
  • Сервингс: 3
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 300 г широког пасуља, ољуштено (без спољне махуне)
  • 60 г лука
  • 10 г уља
  • 60 г црног пудинга
  • Со и бибер

Препарацион

  1. Рецепт започињемо бланширањем нежног пасуља, за то чашу напунимо водом до друге ознаке на чаши (1 литар). Грејамо га за 7 минута, 100º, брзина 1. Када је вода врућа, додајте прстохват соли и ставите корпу са пасуљем унутра. Ми скалирамо програмирање 2 минут, температура вароме, брзина 4.

  2. Након истека времена, уклањамо корпу, пазећи да се не опечемо. Пасуљ освежимо свежом водом и пустимо да се оцеди.

  3. Без прања чаше, стављамо крвавицу исечену на мале комаде. Није битно да ли су неравне. Пржимо га без уља 5 минута, температура вароме, брзина 1. По завршетку проверимо да ли су комадићи препечени и да ли су тамније боје. Повлачимо се и резервишемо. Кухињским папиром чистимо вишак масноће која је могла да се изгуби.

  4. Лук ољуштимо и уситнимо током 5 секунди, брзина 5. додајте уље и поширајте га 10 минута, 100º, брзина 1.

  5. Користимо ово време и одбијамо пасуљ, уклањајући и одбацујући коре. Обично штипам кожу споља, толико је мекана да се одмах пукне, мало притиснем и соба изађе подељена на два режња.

  6. Када се време заврши, поставимо лептира на сечива и додамо ољуштени широки пасуљ и пржену крвавицу. Прилагођавамо со и бибер и програмирамо 4 минута, 100º, брзина кашике.

  7. Извадимо у посуду и служимо са кришкама хлеба.

Рачуни

Добијена количина даје се као аперитив за 3 особе. Не као главно јело.

Више информација - Паштета од козица

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Регионална кухиња, Лако, Мање од 1/2 сата

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Монтсе дијо
    чини КСНУМКС година

    Да ли се може направити са смрзнутим бебама ханитас? Да ли би опарени корак прескочио? Хвала

    Одговорити Монтсеу
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Монтсе:
      Да, наравно да се могу замрзнути. Врло добра опција када нису у сезони.
      И рецепт би учинио исто, али бланширајте их још минут-два.
      Пољупци!!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
  2.   Сузана Висенте Васкез дијо
    чини КСНУМКС година

    Могу ли се правити са смрзнутом бебом?

    Одговор Сусани Виценте Вазкуез
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Сузан:
      Да, наравно да се могу замрзнути. Врло добра опција када нису у сезони.
      И рецепт би учинио исто, али бланширајте их још минут-два.
      Пољупци!!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
    2.    Тхермомик Реципес дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Сузан:
      Да, наравно да се могу замрзнути.
      И рецепт би учинио исто, али бланширајте их још минут-два.
      Пољупци!!

      Одговорите на рецепте Тхермомик
    3.    Сузана Висенте Васкез дијо
      чини КСНУМКС година

      Опарити шта је то ??

      Одговор Сусани Виценте Вазкуез
    4.    Тхермомик Реципес дијо
      чини КСНУМКС година

      То је потапање намирница у врућу воду на кратак временски период. 😀

      Одговорите на рецепте Тхермомик
    5.    Сузана Висенте Васкез дијо
      чини КСНУМКС година

      Ок, хвала

      Одговор Сусани Виценте Вазкуез