Чајне пасте

Препарацион

1. Бадеме уситњавамо турбо ударом. Извадимо и резервишемо.

2. Без чишћења стакла додајте брашно, путер, јаје, сол, шећер и резервисане бадеме. Мешамо током 30 секунди при брзини 6.

3. Уклањамо тесто (трик: лако га је уклонити ако уклоните подножје сечива, окренете чашу и гурнете сечива, тако да они сами потисну тесто). Формирамо велику куглу и обмотавамо је пластичном фолијом. Пустили смо га да се одмара пола сата на собној температури.

4. Сада укључујемо рерну на 160º да бисмо је загрејали.

5. Уклањамо пластику и разваљамо тесто помоћу ваљка. Да све не би било лепљивије, посипајте брашном и површину на коју ћете га раширити и ваљак. Тесто разваљајте док не постане дебело око пола центиметра.

6. Исеците тестенине тестерама у различитим облицима, ставите их на плех прекривен пергамент папиром и поспите смеђим или белим шећером.

7. Можете их оставити овакве и ставити у рерну. Али остављам вам друге могућности дораде у случају да желите да их испробате:

8. Цимет: поспите их сада одозго циметом.

9. Трешње: поставите трешњу у њен центар.

10. Чоколада или шећер у праху: не сада, мораћете то да урадите кад изађу из рерне и охладе се.

11. Ставите плех у загрејану рерну и кухаће вам око 25 минута. Гледајте их након 20 минута. Знат ћете да су готови кад почну смеђе. Када почну да мењају боју према злату, време је да их уклоните. Не чекајте док не постану потпуно златно смеђе, биће превише суве.

12. Једном када се прехладите, имате друге могућности украшавања:

13. Шећер у леду: поспите одозго.

14. Чоколадни премаз: ставите чоколаду (приближно 75 г чоколадног премаза) у чашу и самељите је са турбо појачалом. Додајте две кашике воде и програмирајте 3 минута, 60º, брзина 3. Кексе умочите у потпуности или делимично у чоколаду и пустите да се поново охладе.