Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Патлиџани у темпури са меденим сосом

СтартерсКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи250 калорија
1/52/53/54/55/5 (3 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Аубергинес_темпура_салса_миел

La темпура То је јапанска техника пржења, као што смо видели у рецепту који смо објавили пре неколико месеци јапанско поврће темпура, у којој се на основу припрема тесто вода врло хладно и брашно.

У овом случају направићемо брзо и мало гушће тесто за наше патлиџане, а пратићемо их укусним и слатким меденим сосом, који се савршено комбинује са горким додиром патлиџана.

Осим тога, то је одличан начин за децу Нинос имате патлиџане, и наравно то је савршен рецепт за вегетаријанци.

Патлиџани у темпури са меденим сосом

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Хрскави патлиџани размућени у темпури, послужени са меденим сосом. Идеално за почетак. Идеално за вегетаријанце и децу.

  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: стартери
  • Калорије: 250
  • Сервингс: 4
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 патлиџан
  • прстохват соли
  • 130 гр врло хладне воде (можемо ставити мало леда да се више охлади).
  • 130 гр пшеничног брашна
  • маслиново уље за пржење
  • 8 велике кашике меда
  • 2 кашике воде

Препарацион

  1. Патлиџан добро оперемо и исечемо како нам се највише свиђа, у облику штапића (стил помфрита) или резани (као на фотографији). Остављамо их у цедилу са мало соли да се озноје и изгубе горчину најмање 30 минута.

  2. Уље загревамо у тигању или дубокој посуди.

  3. Док припремамо тесто. Ставили смо брашно и воду у чашу и згњечили 10 секунди, брзина 4. Требало би да буде течно, али конзистентно тесто. Ако не, по потреби додамо још воде или брашна. Да бисмо то сазнали, виљушком убацујемо комад патлиџана и када га уклањамо, тесто мора остати импрегнирано у патлиџану, а не да се оцеди цело.

  4. Ову смешу сипамо у велику посуду и комаде патлиџана умочимо у серије. Са врућим уљем их пржимо док споља не порумене. Оцедимо их на тањиру упијајућим папиром како бисмо уклонили вишак масти.

  5. Чашу брзо оперемо и додамо мед и воду. Ми програмирамо 1 минут, температура 60º, брзина 3. Ставили смо брод са сосом и одмах послужили.

Еквиваленти ТМ21

Тхермомик еквиваленције

Више информација - јапанско поврће темпура


Откријте друге рецепте: Салате и поврће, Лактозу, Неподношење јаја, Вегетаријанска

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   стефа дијо
    чини КСНУМКС година

    а сос се погоршава на врху патлиџана када се прже, зар не?

    Одговорити стефа
  2.   ´цар дијо
    чини КСНУМКС година

    вегани не пију мед.

    Одговорити на ´цар
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      У потпуности сте у праву, извините што смо то одмах променили. Хвала вам на коментару 😉

      Одговор Ирене Арцас
  3.   Милагрос дијо
    чини КСНУМКС година

    Како то окусити, могу ли их унапред оставити и послужити касније или добију нонас? иначе волим страницу

    Одговор Милагросу
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво, Милагрос, не препоручујем да их припремате унапред јер се ово пржење с временом смањује и престаје да буде хрскаво. Боље је да ако желите да оставите тесто од темпуре припремљено сат времена пре, а затим тесто и хладно у време узимања, вреди !!. Хвала што сте нас пратили!

      Одговор Ирене Арцас