Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Шницле из ребра са сосом од грожђа

ЦарнесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи350 калорија
1/52/53/54/55/5 (1 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Већ смо уроњени у централне фестивале Божић. У овом тренутку претпостављам да ћете имати све спремно. Ако не, не брините јер још увек има времена за припрему укусних јела, попут ових печеница са сосом од грожђа.

Заиста волим ову врсту јела, јер их није компликовано направити. Поред тога, сос се може припремити унапред, што нам ствари чини још лакшим.

Ове печенице са сосом од грожђа добро стоје било каква пратња. Тако да их можемо послужити са кромпиром, било печеним, било пиреом. Добри су и украси од поврћа. Иако волим да их пратим са глазираним луком који сам вам показао пре неки дан, а такође сос од јабука. Тако ће свака залогајница имати различите могућности, а све се могу обавити дан раније.

Надам се да ћете много уживати у овим свечаностима и пре свега што ће вам рецепти остати.

Шницле из ребра са сосом од грожђа

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Једноставно главно јело којим ћете тријумфовати ове празнике.

Шницле из ребра са сосом од грожђа
  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: месо
  • Калорије: 350
  • Сервингс: 8
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За печенице:

  • 2 печенице (приближно 600 г свака)
  • 1 млаз уља
  • 100 г ракије
  • 30 г Цоинтреау
  • Со и бибер

За сос:

  • 220 г лука
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 30 г маслиновог уља
  • 30г целог шећера
  • 5 г јабуковог сирћета
  • 100 г сока од поморанџе
  • 100 г чорбе од поврћа
  • 1 кашика кукурузног скроба (величине десерта)
  • 50 г воде
  • 30 грожђа са кожом и без семенки
  • Со и бибер

Препарацион

  1. Загрејемо рерну на 250º.

  2. Филе очистимо од масноће и коже. Добро их зачинимо.

  3. Сипајте уље у велику посуду и када је уље вруће, попржите филете са свих страна. Ставили смо смеђе резове у посуду погодну за рерну. Ако је коришћени лонац погодан, није их потребно мењати. Сипајте коњак и цоинтреау у врући лонац да се деглазира. Брзо прелијемо сок преко печеница.

  4. Извор стављамо у рерну и печемо их 15 минута, с времена на време заливајући соком. После времена, извадимо их из рерне и оставимо да се одморе минут. Затим смо их исекли на кришке од око 3 центиметра.

  5. Лук ољуштимо и исечемо на четвртине. Ставили смо их у чашу заједно са ољуштеним белим луком. Гриземо током 3 секунди, брзина 5. Спуштамо комаде према лопатицама.

  6. Залијемо уље и поширамо током 10 минута, 100º, брзина кашике.

  7. Додамо шећер и наставимо за 5 минута, температура вароме, брзина кашике.

  8. Налијемо сирће и сок од поморанџе. Ми програмирамо 3 минута, 100º, брзина кашике.

  9. Додајте јуху од поврћа и наставите да кувате друге 5 минута, 100º, брзина кашике.

  10. Сломимо током 10 секунди, брзина 5. Тако ћемо имати буцмасти сос, али ако желимо да буде финији, дробићемо га 30 секунди, прогресивном брзином 5-7-9.

  11. Кукурузни скроб разређујемо у чаши воде. Течност сипамо у сос и пустимо да се кување настави 5 минута, 100º, брзина кашике.

  12. Додајте опрано и добро оцеђено грожђе и програмирајте да прокуха 5 минута, 100º, брзина кашике, окретање улево и без чаше.

  13. Прилагођавамо со и бибер.

  14. Да представи:

    Постављамо неколико комада печенице мало постављене на претходну. Украшавамо са мало соса и мало грожђа. Преостали сос представљамо у чинији или чамцу са сосом, тако да свака залогајница може послужити себе по укусу.

Рачуни

Волим да везујем печенице пре него што их запечем у уљу. Тако да знам да се неће деформисати током кувања. Пре служења неопходно је уклонити конце.

Више информација - Апплесауце

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Царнес, Божић, Сауцес

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Анђели дијо
    чини КСНУМКС година

    Поздрав Маира, ја сам Анђелес, верни следбеник ваших рецепата и желео сам да вам се захвалим за ову печеницу са сосом од грожђа, јер сам је направио јуче и био је пун погодак, још једном пуно хвала на доприносу, дајем вам 10.

    Одговорите АНГЕЛЕСУ
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Хелло Ангелс:
      Пуно вам хвала на речима. Свиђају нам се сви коментари и мотивишу нас да наставимо даље, посебно када су тако добри !! 😀

      Поздрав!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
    2.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Хелло Ангелс:

      Са овом божићном збрком нисам имао времена да вам се захвалим на коментару.

      Драго ми је да вам се свиђају наши рецепти. Волимо да вам пружимо кухињу и ви већ знате да ако смо у питању, ту смо да вам помогнемо !!

      Поздрав!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
  2.   Мари Цармен дијо
    чини КСНУМКС година

    Цоинтреау би могао бити замењен другим ликером или вином. Хвала на рецепту, чини ми се веома занимљивим

    Одговор Мари Цармен
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Мари Цармен:
      Можете га заменити ликером од наранџе или једноставно користити само ракију.

      Пољупци!!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
  3.   Хуан Доминго дијо
    чини КСНУМКС година

    Направио сам га по наруџбини. Особа која ме је питала пробала је и допало јој се. Једина варијанта коју сам урадио је да променим чорбу од поврћа за мало вреле воде са сосом од воловског репа у праху који би био сличан месној чорби.
    Остатак рецепта сам пратио корак по корак.

    Одговор Хуану Домингу
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Јохн:
      Врло добра твоја модификација ... показује да си сналажљива особа!
      Поздрав!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
    2.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Хуан Д:
      Драго ми је што сте нам оставили свој коментар и што вам се допао рецепт.
      Направили сте веома успешну промену јер концентрат воловског репа такође даје укус сосу.
      Честитамо на успеху!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар