Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Печене чили паприке за Божић

ЦарнесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи350 калорија
1/52/53/54/55/5 (4 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Ох, како је укусно данашње јело: печени пикантони за Божић. А шта су пикантони? Можда се питате неке ... па, врло једноставно. Зачињене кокошке, или кокелет пилићи, како их зову у Француској, су мале кокошке тежине мање од килограма. Да вам дам идеју, његова величина би била већа од препелице и мања од нормалне пилетине. Веома су нежни и укус им је одличан. Наћи ћете их посебно сада, за Божић, у било којој живинарници или месари (и на захтев).

Да их испечемо користићемо наше омиљена техника двоструког кувања: први у Варома врећа за печење сопственим соковима тако да се полако кува унутра а затим а завршни додир рерне да се запече и да споља остаје веома хрскав. Такође, најбоља ствар у вези са овим рецептом је да када завршимо са печењем у кеси за печење вароме, одмах ту можемо да га замрзнемо. Дакле, када кренемо да га узмемо, мораћемо само да га одмрзнемо и да му дамо последњи печат рерне.Хоћемо ли то да урадимо?

Печене чили паприке за Божић

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Деликатне и сочне печене зачињене пилиће специјално за Божић  

Печене чили паприке за Божић
  • Ирене Арцас
  • Кухиња соба: шпански
  • Тип рецепта: месо
  • Калорије: 350
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 2 вруће кокошке
  • 1500 г воде
  • 2 гранчице рузмарина
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 50 г екстра девичанског маслиновог уља
  • 2 ловорова листа
  • 50 г јабуковог сирћета
  • 100 г белог вина
  • Бибер и сол по укусу
  • 2 кашичице кнорр пилећег бујона

Препарацион

  1. Пикантоне стављамо у врећу за печење. Ако су велики, сваки пикантон можете ставити у кесу за печење и тако ћете се боље носити са њим.

     

  2. Све састојке за маринаду стављамо у чашу. Ми програмирамо 5 секунди, брзина 5 и ставимо га у торбу. Кесу добро затворимо и промешамо и промешамо да се пилетина натопи састојцима за маринаду.

     

  3. Торбу стављамо у контејнер Варома. У чашу ставимо 1500 г воде (није потребно да је перемо). Контејнер Варома постављамо у његов положај и програм 30 минута, температура Варома, брзина 2.

     

    1. Када се програмирано време заврши, отворимо поклопац посуде Варома на супротну страну од нас, како бисмо избегли опекотине од паре, и окренемо врећу са пилетином. Проверавамо да ли у чаши још увек има најмање 1 литар воде (ако не, додамо још). Поново програмирамо 30 минута, температура Варома, брзина 2.

    ВАЖНО: ако желите да је замрзнете да завршите јело још један дан, кесу оставимо да се охлади и, када се охлади, кесу стављамо директно у замрзивач. Када пожелимо да га потрошимо, кесицу ставимо у фрижидер 24 сата раније и онда прелазимо на следећи корак.

  5. Укључујемо роштиљ у пећници. Пикантоне извадимо из кесице и са сав соком ставимо у ватросталну посуду и печемо док не порумене. Приближно 6-10 минута са сваке стране. 

    НАПОМЕНА: Ако видите да је сос био мало густ или да је у рерни постао превише густ, можете додати 1/2 чаше воде.

     

Рачуни

   


Откријте друге рецепте: Царнес, Лако, Божић

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.