Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Мадрилениан паприкаш печен пиринач

РицесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи
1/52/53/54/55/5 (19 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Овог лета сам отишао у очев град, Пенасцоса, у Албацете и тамо сам се посветио кувању за целу породицу. Заиста сам желео да изненадим оца овим богаташем печени пиринач искористивши огромну цоцидо урадили смо.

Има а презентација врло врло живописно и јесте рапидисимо то урадимо пошто искористимо прилику да направимо паприкаш, па ћемо само морати ставити састојке који су нам потребни и то је то.

El укус Без премца је, јер се пиринач кува у самој чорби од чорбе. Савршено је јело за кад нас има много, јер је ствар само у додавању 50 грама пиринча по особи и пропорционалном повећању количине чорбе. А ако нам фали чорбе, нема везе јер је снабдевамо водом и мало соли.

Видећете лица гостију када ставите овај тањир на сто.

Мадрилениан паприкаш печен пиринач

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Аутентична печена рижа коју ћемо направити од комплетног мадридског паприкаша. Савршено као једно јело.

  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: пиринач
  • Сервингс: 6
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 300 г пиринча
  • 50 г сланине или сланине (по жељи)
  • 800 г чорбе од чорбе
  • 70 г маслиновог уља
  • 1 глава неогуљеног белог лука (само мало уклањамо спољни слој)
  • 60 г уситњеног парадајза
  • 1 кашика паприке
  • неколико праменова шафрана
  • 2 исечена цхоризоса
  • 6 великих и гомиланих кашика леблебија из чорбе
  • 2 кромпира, дебело нарезана (или било коју количину коју имате од варива)
  • 1 природни парадајз, исечен на кришке

Препарацион

  1. Загрејемо рерну на 200º.

  2. У чашу ставимо сланину, уље и целу главицу белог лука. Ми пржимо 6 минута, температура Варома, окретање лево, брзина кашике. Уклањамо главу белог лука.

  3. Додамо здробљени парадајз и програмирамо 2 минута, температура вароме, окретање лево, брзина кашике.

  4. Додајте пиринач и динстајте 3 минута, температура 100º, скретање улево, брзина кашике. Додајте паприку и шафран и 800 г чорбе од чорбе. Проверавамо ниво соли и садржај чаше сипамо у глинену посуду или посуду погодну за рерну.

  5. У средину поставимо главицу белог лука, а око ње кришке цхоризо, леблебије, кромпир и кришке парадајза.

  6. Пеците на 170º, на висини број 2 (висина испод половине) 20-25 минута (када видите да више нема чорбе). Пустили смо га да се одмори 5 минута уз искључену ватру. Послужите одмах.

Еквивалентности са ТМ21

Тхермомик еквиваленције

Више информација -   цоцидо


Откријте друге рецепте: Пиринач и тестенине, Регионална кухиња

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Иренеарцас дијо
    чини КСНУМКС година

    Извини што сам заборавио! Већ је фиксирано, видећете у састојцима. У сваком случају запамтите да је то 50 грама пиринча по особи. Ако прочитате препарат, видећете када морате да додате пиринач. Рећи ћете ми да ли вам се свиђа!

    Одговорити иренеарцас
  2.   Маира Фернандез Јоглар дијо
    чини КСНУМКС година

    Али какав бољи рецепт је припремио мој партнер !!

    Имам га већ ускладиштеног, али сачекаћу до јесени да га направим јер је укључивање рерне ових дана неподношљиво!

    Хвала што сте га објавили !!

    Одговор Маири Фернандез Јоглар
    1.    Иренеарцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Како си у праву Маира! Искористио сам то јер је мој отац био тамо и желео сам да га изненадим овим рецептом ... а такође је и у граду, као што су и у планинама, цоол, па можемо да укључимо рерну без проблема. Драго ми је да вам се свидело! Рећи ћете нам ако вам се свиђа. Пољупци, компи!

      Одговорити иренеарцас
  3.   Долорс дијо
    чини КСНУМКС година

    Овде у Валенсији однос пиринча / чорбе за рижу која иде у рерну је двоструко више чорбе (мање шоље) од пиринча, па ако меримо 200 грама пиринча ставићемо 350 гр. вруће чорбе. Све најбоље

    Одговорите Долорс
    1.    Иренеарцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Овај рецепт сам добила из књиге 101 пиринач са Тхермомиком. Са пропорцијама мог рецепта није баш лабав, па ћете можда морати да уклоните мало чорбе. Следећи пут кад је припремим, пробаћу, рећи ћу вам о томе!

      Пуно вам хвала на савету аутентичног Валенсијанца. Велики пољубац, лепа!

      Одговорити иренеарцас
  4.   сандра мц дијо
    чини КСНУМКС година

    Како добро изгледа овај пиринач! Биће то један од првих рецепата које направе у септембру јер једем Маиру ... са овим врућинама не палим пећницу хехехе 

    Одговорити сандри мц
    1.    Иренеарцас дијо
      чини КСНУМКС година

      И добро шта радиш Сандра! У Мадриду смо се већ заситили врућине и желимо да овај пакао нестане ... да видимо да ли ће температуре данас мало пасти како су рекли. Па, у септембру, хоћете ли нам рећи како је испало?
      Добар крај лета! И хвала што сте нас пратили.

      Одговорити иренеарцас
  5.   Тања дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво лепа ... прво поздрав ...
    само вам кажем да у традиционалном домаћем рецепту ова врста пиринча садржи црни пудинг, а не цхоризо ... и увек свињска ребра и
    заборави на сланину ... то је
    страховито другачије ... само
    додајте кромпир

    Украсите презентацију у листовима у глиненом лонцу ... укус се много мења ...

    сигурно је адаптирана верзија ... да је уопште не критикујем, само је побољшање ...

    Одговорити Таниа
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Таниа, хвала вам пуно на коментару! Увек је добро научити од читалаца да ћете на крају на другој страни екрана пронаћи сјајне стручњаке који нас свакодневно уче својим коментарима. Зато нам слободно реците било шта што желите. Загрљај и хвала !!

      Одговор Ирене Арцас