(45 глас)
Учитавање ...
Ова свечана сочива са вргањима, кестенима и циметом је а врло оригинално веганско јело које можемо послужити у нашем божићном оброку. А то је да вам није потребан луксуз да бисте уживали у рецептима пуним укуса.
За израду овог рецепта користићемо не само сочиво пардин, већ и вргање, кестен и слатки кромпир што ће му дати призвук наранџе за контраст.
Поред тога, ова сочива носе цимет, врло ароматичан састојак то му даје неке слатке ноте које се савршено удају за остатак састојака.
Забавна сочива са вргањима, кестенима и циметом
Ово веганско јело пуно је укуса и нијанси које ће се свидети вашим гостима.
Да ли желите да сазнате више о овој празничној сочиву са вргањима, кестенима и циметом?
Један од разлога зашто сам се охрабрио да припремим овај рецепт је тај што је забавно јело без меса или рибе и погодно за целу породицу.
Осим што је веганско, не садржи млечне производе ни јаја и потпуно је погодан за целијакију и интолеранцију на глутен.
То је такође рецепт који се служи врућ, попут овог навешћете госте да се загреју пре него што наставите са остатком оброка.
Не морате служити велику посуду сочива, шта више, препоручујем да користите посуде. Тако ваши гости могу уживати у другом јелу и све посластице које сте припремили не трпећи божићно огорчење.
За овај рецепт који сам користила Галицијски кестен које су ми послали колеге Педро де Мурас и Мигуел, истина је да је задовољство имати пријатеље попут трговаца. И већ можете да замислите квалитет; велика, хрскава и укусна.
Знаш шта кестени имају двоструку кожицу; с једне стране, тврда кожа налик на кожу и мекши слој, али која је супер залепљена за кестен.
Најбољи ољуштити их лако је опарити. Исеците их као да ћете их роштиљати и ставите у врућу воду на око 5 минута. Извадите их док их гулите, јер се вруће ради брзо и лако ... али немојте се опећи !!
такође Користио сам дехидрирани вргањ. Много ми се свиђају јер имају најконцентрисанији укус, мада, наравно, можете да користите и свеже вргање. У овом случају користи око 300 грама.
Овај рецепт, када користите кестене и слатки кромпир, тежи да се згусне. Дакле, ако видите да нису превише крепки, можете додати још мало воде пре завршетка кувања.
За украшавање чинија или плоча Можете да користите и динстане вргање које ће додати додатни укус.
Више информација - 9 традиционалних божићних слаткиша
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу
Добро вече Маира Мислим да ћемо се јако свидети овом рецепту за сочиво
Али имам неколико питања, можемо ли да користимо бундеву и заменимо прави слатки кромпир?
Такође да знамо да ли се цимет не ломи и изгледа ли добро са кестенима које продају у малим кесицама које су већ ољуштене за јело, а сочиво је врло нежно? Пуно вам хвала и поздрав
Здраво М Цармен:
Идемо по деловима:
Батат можете без проблема заменити истом количином бундеве. Биће једнако богато.
Цимет се може мало распасти, али комаде је лако пронаћи. Ако се осећате смиреније, штапиће можете заменити циметовим прахом.
Кестен Мерцадона је већ куван, па га ставите у последњих неколико минута како бисте спречили да се распадне.
Питање махунарки је деликатније јер зависи од тога колико имају година, а такође и од воде коју користите. Били су ми прикладни, ни тврди ни поништени, али ако вам се свиђају прилично мекани, можете додати још мало воде и оставити их још неколико минута.
Видећете како добро изгледају! 😉