Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Путер од јабуке

ЏемовиКСНУМКС Минутос35 порција од 20 г људи35 калорија
1/52/53/54/55/5 (29 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Сад кад сам пробао ову крему од јабука, потпуно разумем како је зову Енглези и Американци путер од јабука. Божанствене је текстуре за ширење са свим укусом јабуке и зачина, без масноће.

Годинама сам желела да направим овај рецепт, али увек сам га оставила за неко друго време, јер сам мислила да ће бити као други мармелада више ... како сам погрешио !!

Још једна ствар која ме је задржавала је да не знам тачно колико зачини и које користити. Али сетио сам се да ми се исто то догодило мешавина зачина од бундеве и одмах сам схватила да морам да верујем свом укусу ... уосталом, ови миксеви су врло лични.

Па, крема од јабука ми је узела тањире и доручци су на други ниво. А сад кад долази хладноћа сигуран сам да уживам много више.

Путер од јабуке

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Премажите добар слој ове креме на своје здравице и уживајте у њеном укусном укусу.

Путер од јабуке
  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: јамс
  • Калорије: 35
  • Сервингс: 35 порција од 20 г.
  • Величина порције: 20 г приближно
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1000 г јабуке без семенки
  • 1 кашика (величине супе) јабуковог сирћета
  • 150 г интерграл шећера
  • 240 г воде или сока од јабуке
  • 1 кашика (величина десерта) пасте од ваниле (види рецепт)
  • 1 кашика млевеног цимета (величине десерта)
  • 1/2 кашике (величине кафе) млевеног ђумбира
  • 1/2 кашике (смеђе величине) мушкатног орашчића
  • 1/2 грама тонке нарибано
  • 1 прстохват сичуанске паприке

Препарацион

  1. Прво што урадимо је да добро оперемо јабуке и уклонимо семе и језгро. Пресекли смо их на осмине, односно прво на четвртине и сваку четвртину на пола.

  2. Све састојке стављамо у чашу и програмирамо 30 минута, 100º, брзина 2, са укљученом чашом.

  3. Временом проверимо да ли је јабука мекана и згњечена 30 секунди, брзина 8. Ако није мекано, можемо да продужимо кување још 5 минута на истој температури и брзини.

  4. Спуштамо тестенине уз помоћ шпатуле и трудимо се да зачине прилагодимо или исправимо. Ми програмирамо 45 минута, температура вароме, брзина 2, без чаше и са укљученом корпом. На тај начин ћемо избећи прскање.

  5. На крају времена проверимо да ли има праву текстуру за то, узимамо кашику креме чистом кашиком и окрећемо је. Крема мора остати у жлици и не падати.

    Ако не падне, крему од јабука већ имамо спремну. Ако падне, морамо да продужимо кување за још неколико минута. Покушавам 15 за 15 минута.

Рачуни

Са овим количинама излази 700 г финалног производа.

Да ли желите да сазнате више о креми од јабука или маслацу од јабука?

Као што сам већ поменуо, мешавина зачина је врло лична, али мора бити уравнотежена. Не мора бити потпуно исти као онај у рецепту, али би требао бити цимет, ванилија, мушкатни орашчић и ђумбир у праху.

Ова 4 зачина обично имамо код куће, они су основни. Одавде се можете играти са сечуански бибер или га заменити алевом паприком. Мушкатни орашчић се може заменити за мацис. тонка пасуљ за мало бадема. А најбоља ствар је што их на пола кувања можете прилагодити како бисте надокнадили нијансе.

За прављење креме од јабука користимо кожу, па топло саветујем да буду еколошка производња. А ако је и из вашег подручја, боље него боље јер ћете трошити км 0 производа и смањење загађења.

Постоје стотине сорти јабука, па одаберите ону која је слатко и хрскаво. Иако вас подсећам да се то може учинити са било којом врстом јабука.

Да бисте направили рецепт који можете користити воде или сока од јабуке али уверите се да је сок природан и да не садржи вишак шећера.

Иначе, што се тиче очувања, боље је то радити у херметички затвореним теглама и држите га у фрижидеру. Како има врло мало шећера, није погодан за паковање и дуго задржавање, јер би се на крају покварио у остави.

Слободно намажите леп слој на тосту домаћег хлеба или га користите прате сиреве или чак месна варива. Видећеш да се променим.

Више информација - Мешавина зачина од бундеве/ Паста од ваниле

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Целиац, Здрава храна, Џемови и конзерве

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   меи дијо
    чини КСНУМКС година

    Данас сам то урадио, једноставно спектакуларно !!! Врло добар !! Хвала вам.

    Одговорите Меи
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Срећан сам што вам се свидео !!
      Пољупци!!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар