Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Тестенине пуњене сиром са парадајз сосом даттерино

ПастаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи350 калорија
1/52/53/54/55/5 (46 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

Живот у Италији почиње да ме погађа. Пре неки дан сам из ведра неба хтео да припремим свеже пуњене тестенине (не питајте ме зашто ...). И примио сам се посла. Резултат је јело које вам данас показујем: неко равиоли пуњени сиром и праћен природним сосом од парадајза.

У прављењу теста нећете имати проблема ако користите свој Тхермомик. Потребно је мало времена развући тесто касније ... али са оклагијом и мало стрпљења, схватићете.

Шта не желите да компликујете? Па, увек можете да припремите сос од парадајза даттерино (Округла вишња такође служи) и користите је за обогаћивање омиљене тестенине, било да је свежа, сува, пуњена, кратко дугачка ...

Остављам вам везу на улазу у како направити свеже тестенине од јајаЖелите да се консултујете, иако је све написано у данашњем рецепту.

Тестенине пуњене сиром са парадајз сосом даттерино

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Рецепт за свежу тестенину који можемо направити код куће. Пуњено сиром и окупано сосом од парадајза даттерино.

  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: паста
  • Калорије: 350
  • Сервингс: 3
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За тестенине:

  • 200 г брашна
  • 2 јаја (по 60 г)
  • 7 г уља

За пуњење:

  • 60 г сира
  • 120 г рикоте
  • Мало лимунове коре (само жути део)

За сос:

  • 20 г екстра девичанског маслиновог уља
  • 260 г парадајза
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • Тимијан
  • со

Препарацион

  1. У чашу смо ставили брашно, јаја и 7 г уља. Ми програмирамо 2 минута, затворена чаша, брзина шиљака.

  2. Извадимо тесто, формирамо куглу и оставимо да одмара неколико минута.

  3. У то време правимо пуњење. Пармезан и лимунову кору ставимо у чашу и нарибамо на неколико секунди брзина 10. Додајте оцеђену рикоту и мешајте неколико секунди брзином 3. Извадимо и резервишемо.

  4. Без потребе да оперете чашу, ставите у њу 20 г уља за сос и програмирајте 3 минута, 100º, брзина кашике. Додајте парадајз вишње или даттерино, преполовљен, гранчицу тимијана, каранфилић белог лука и сол. Ми програмирамо 5 минута, 100º, брзина кашике, скретање улево.

  5. Док правимо сос од парадајза, можемо да развучемо тесто. Поделимо га на две половине, како би нам било лакше. Разваљамо два дела теста док не постану врло танка. Торбом за пециво или са неколико кашичица стављамо делове пуњења на један од листова који смо развукли.

  6. Покривамо другим листом теста. Уклањамо ваздух који је можда остао око фила, запечатимо га прстима и исечемо равиоле.

  7. Загријавамо воду у лонцу. Кад почне да кључа, додајте мало соли и додајте нашу пуњену тестенину. За неколико минута биће спремно.

  8. Равиоле сервирамо са сосом од парадајза који смо раније припремали у нашем Тхермомик-у. И да уживате!

Рачуни

Може се направити са било којим пшеничним брашном, мада постоје неке врсте специфичне за свежу тестенину (против гуме). Ако га пронађете, не оклевајте да пробате да направите тестенину од те сорте.

Више информација - Како направити свеже тестенине од јаја

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Пиринач и тестенине, Интернационална кухиња

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Упрега дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, ово изгледа врло добро ... Како сече тестенина?
    хвала

    Одговор Арнесту
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Хвала, Ернесто.
      Пресекао сам га овим прибором који можете видети на фотографији у позадини:
      https://www.thermorecetas.com/wp-content/uploads/2014/02/pasta-fresca-al-huevo.jpg
      Ако га немате, увек га можете исећи ножем, пазећи прстима да ли је добро запечаћен.
      Хвала за ваш коментар. Надам се да ти се свиђа.
      Загрљај!

      Одговор Асцену Јименезу
  2.   Јаиро дијо
    чини КСНУМКС година

    Какво је то брашно?

    Одговорите Јаиру
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Ако га пронађете, користите посебно брашно за свежу тестенину, са којим је лакше радити. Али увек можете користити традиционално пшенично брашно.

      Одговор Асцену Јименезу