Бургери од леблебија и тиквица

Уз ове хамбургере од леблебија и тиквица имаћете ручак или вечеру са махунаркама и поврћем погодан за целу породицу.

Они су веома добра алтернатива за укључивање махунарки и поврћа у недељни мени за децу и одрасле јер има најсмешнија презентација него други рецепти.

Осим тога, пратили смо ове хамбургере са јогурт и сос од менте то му даје свежину и да су идеалан сапутник.

Да ли желите да сазнате више о овим хамбургерима од леблебија и тиквица?

Није нам то први пут бургери од поврћа и свиђају нам се јер јесу једноставни рецепти. Само морате одвојено исецкати састојке, па их помешати са умућеним јајетом.

Важно је извадите воду из тиквицаИначе ће пљескавице бити премекане и раширити се.

Осим тога, овај рецепт је врло лако прилагодити а безглутенска дијета пошто можете користити брашно пиринча, леблебије o црвеног сочива.

Можеш уради унапред и оставите их пар дана у фрижидеру. Препоручујем да их појединачно умотате у прозирну фолију да се не осуше, а затим их ставите у херметички затворену посуду.

Нисам покушао замрзните их, па вам не могу рећи како остају. Ако сте покушали, оставите нам коментар са својим искуством.

Трикови за добијање савршене текстуре

Можда је најзанимљивији део добијање одговарајућа текстура тако да су хамбургери таман.

Да бисте то постигли, можете следити ове трикови:

Након што сте урадили тачку 6, узмите кашику теста и покушајте да направите лоптицу:

• Ако се добро формира, тесто је спремно.
• Ако је тесто заједно, али не можете да га обликујете у куглу, превише је течно. Додајте још мало брашна и поново мешајте 30 секунди, брзина 5, у смеру супротном од казаљке на сату.
• Ако се тесто мрви и не можете га обликовати јер се ломи, недостаје му мало влаге. Додајте мало воде и поново мешајте 30 секунди, брзина 5, окрените се налево.

Више информација - Пљескавице са печуркама и индијским орашчићима / Претходно кувано пиринчано брашно / Препечено сланутак од брашна / Брашно од црвеног сочива

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик® моделу