Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Рижото од патлиџана

РицесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи450 калорија
1/52/53/54/55/5 (34 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

Припремићемо а Рижото од патлиџана у Тхермомик-у. У овој врсти јела главни састојак (у овом случају патлиџан) толико је важан као чорба коју користимо. Она коју видите на фотографији направљена је од домаће јухе од шунке, али ако желите, можете је заменити добром јухом од поврћа.

Такође је неопходно користити исправну сорту пиринча. ја користим Пиринач Арборио али можете купити и друге сорте као што су Царнароли, Виалоле Нано, Балдо или Рома.

Да направим добар рижото Важно је да рижу не оперемо пре него што је припремимо. Такође би требало да буде благо препечено - као што то радимо у овом рецепту -. Коначно, морате да га држите без подешавања температуре - или без да га имате на ватри ако га припремамо у лонцу.

Рижото од патлиџана

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Укусан рижото од патлиџана и врло једноставан за припрему у Тхермомику.

  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: пиринач
  • Калорије: 450
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 мали лук
  • 25 г екстра девичанског маслиновог уља
  • 1 патлиџан (око 280 г) који ћемо исећи на коцкице и посолити пре пола сата
  • 280 г пиринча за рижото
  • 50 г белог вина
  • 600 г чорбе са врућом шунком (или поврћем)
  • Сир за путер (опционо)

Препарацион

  1. Ставили смо лук пресечен на пола у чашу. Ми програмирамо 5 секунди, брзина 5. Лопатицом спуштамо оно што је прилепљено на зидове стакла.

  2. Додамо екстра девичанско маслиново уље. Ми програмирамо 3 минута, 100º, брзина 1.

  3. Додајте патлиџан и програм 10 минута, 100º, окретање лево, брзина кашике.

  4. Укључујемо пиринач и, без стављања чаше, програмирамо 1 минут, 100º, скретање улево, брзина 1.

  5. Без потребе за отварањем чаше, сада додајемо вино. Ми програмирамо 1 минут, 100º, скретање улево, брзина 1.

  6. Сада додајте чорбу и поново, без стављања чаше, програмирамо 12 минута, 100º, окретање лево, брзина кашике.

  7. У маслац можемо ставити неколико комада полусушеног сира и помешати са лопатицом. 

  8. Оставите да одстоји у чаши неколико минута и послужите.

Рачуни

Пре него што започнемо са припремом, патлиџан морамо исећи на коцкице и посолити. Пустимо га да се одмори и након 30 минута исперемо под млазом хладне воде. Пре употребе осушимо га кухињским папиром. Ако не желимо да додамо сир, рижото можемо подмазати комадићем путера.


Откријте друге рецепте: Пиринач и тестенине, Салате и поврће

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Мариангелес дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво!! Како волим патлиџане !! Имам сумњу. Да ли јуху стављате топлу или хладну? Хвала.

    Одговор Мариангелесу
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво, Мариангелес!
      Вруће. Навешћу то у рецепту 😉
      Хвала вам пуно!

      Одговор Асцену Јименезу