Рижото са лимуном и рузмарином

Данашњи рецепт је намењен само једној особи. Да, као што чујете, за једну особу, јер понекад смо сви Синглови! Или зато што живите сами, јер имате нетолеранцију или алергију на било који састојак, јер сте на дијети или зато што сте сами били код куће.

Шта може да се уради? Многи случајеви се решавају додавањем додатних оброка и њиховим замрзавањем када се нађете у било којој од горе наведених ситуација. Али други, као у случају данашњег рижота, не могу се учинити, тако да ми немамо другог избора кувар за једну особу.

Сада долази још једно питање, питање од милион долара, али колико риже стављам само за једно? Па, већина стручњака каже да пиринач који стане у песницу ... Не верујем јер ми је рука врло мала и са овом количином бих добио рижото за лилипутанце. Дакле, оно што ја радим је да измерим пиринач. Препоручена количина је између 60 и 80 грама сирово да када се кува, утростручује тежину.

Ако рижото садржи мало меса или рибе, препоручљиво је ставити мање пиринча. Али у овом случају, како рижото иде сам, ставио сам 75 грама.

Још једно питање о којем треба разговарати је знати како га ароматизирати у правој мери. Ово има још лакше решење. Ако желите укуси цитруса будите великодушни са лимуном. Ако сте, пак, осетљиви на ове укусе, будите опрезни.

Рижото са лимуном и рузмарином

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Мекани медени пиринач са укусом цитруса

• Маира Фернандез Јоглар

• Тип рецепта: пиринач
• Сервингс: 1

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 100 г лука
• 10 мл уља
• 1 десертна кашика путера
• 75 г пиринча арборио
• 1 цртица лимуновог сока
• 2 г лимунове коре у тракама
• 280 мл вруће повртне чорбе
• Неколико листова рузмарина
• 20 г нарибаног пармезана
• Со и бибер

Препарацион

1. Насјецкамо лук 3 секунди, брзина 5. Спуштамо комаде лука који су се залепили за чашу.

2. Додамо 10 мл уља и кашику путера. Соти за 5 минута, температура 100º, брзина 1.

3. Додајте пиринач и капљицу лимуновог сока. Програм 1 минут, температура 100º, брзина 1, скрените лево.

4. Додајте чорбу у програм 15 минута, температура 100º, брзина 1, скретање улево.

5. Додајте сир, траке лимуна и листове рузмарина. Исправите со и програмирајте 2 минута, температура 100º, брзина 1, скретање улево.

6. Послужите одмах. Може се додати са мало црног бибера, свеже млевеног, на врх.

Еквивалентности са ТМ21