Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Рижото са празилуком и димљеним лососом

РицесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи440 калорија
1/52/53/54/55/5 (32 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

Рижото са празилуком

Данас ћемо направити рижото са пуно празилука и посебним додиром који увек даје димљени лосос на наше тањире.

Прво ћемо припремити неку врсту крем од празилука. Да бисте то урадили, морате га исецкати, испржити и скувати у мало млека.

Онда ћемо морати да препечемо пиринач, да га ароматизирамо бело вино, скувајте га и намажите маслацем.

Када радимо а рижото у Тхермомику Важно је да, након што додамо воду или чорбу, добро промешамо пиринач, подижући све што је на дну чаше, како бисмо избегли да пиринач остане запечен. Овај корак и све остале можете видети у видео рецептима које смо припремили за вас.

Рижото од порилука и димљеног лососа

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Порилук му даје додатну кремастост.

Рижото од порилука и димљеног лососа
  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: пиринач
  • Калорије: 440
  • Сервингс: 4
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 200 г празилука у комадима
  • 30 г екстра девичанског маслиновог уља
  • 80г млека
  • 320 г пиринча за рижото (Царнароли, Арборио ...)
  • 50 г белог вина
  • 700 г воде
  • 1 кашика соли
  • 100 г димљеног лососа у тракама
  • 10-20 г путера у комадима
  • Мало млевене паприке
  • Свежи власац (опционо)

Препарацион

  1. Порилук ставимо у чашу и програмирамо 8 секунди, брзина 5. Лопатицом спуштамо оно што је остало на зидовима чаше.

  2. Додајте маслиново уље и програм 5 минута, 120º, брзина 1.

  3. Укључујемо млеко и програм 2 минута, 90º, брзина 1.

  4. Сада додајемо пиринач и, без стављања чаше, програмирамо 3 минута, 120º, скретање улево, брзина 1.

  5. Ставили смо бело вино и, опет без стављања чаше, програмирали 1 минут, 100º, скретање улево, брзина 1.

  6. Додамо воду и со. Добро промешајте лопатицом, достижући дно чаше да подигнете сав пиринач.

  7. Корпу стављамо на место пехара и програма 10 минута, 100º, скретање улево, брзина 1.

  8. Ставили смо лососа и наставили са кувањем, сада програмирамо између 2 и 4 минута, 100º, скретање лево, брзина 1.

  9. Пустили смо пиринач да се одмори у чаши око минут.

  10. Додајте путер и мало млевеног бибера. Добро промешајте и одмах послужите са мало сецканог свежег власца.

Рачуни

У идеалном случају, користите посебан пиринач за рижото са временом кувања од 14 минута. Ако нашем пиринчу треба више или мање времена, мораћемо да изменимо минуте предложене у одељку 8 нашег рецепта. Савет: боље је програмирати мање времена и додати неколико минута ако пиринач није добро куван.

Више информација - Кобасице у белом вину


Откријте друге рецепте: општи

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.