Name: Ротолло алла Нутелла
Prep time: 4 h
Cook time: 50 min
Yield: 8-10
Cuisine: Италијански
Ingredients: 500 г јаког брашна; 100г шећера; 100 г кремастог путера; КСНУМКС јаја; 25 г свежег квасца (или 1 кесица лиофилизоване пекаре); прстохват соли; 200-250 г млека (у зависности од тога колико брашно упије); 500 г Нутелла; Млеко за сјај теста; Бели шећер за брисање прашине

Италијански слаткиш посебно посвећен љубитељи чоколаде, тачније Нутелла. Представљамо вам неодољиво пуњени росцон чоколада, пухаста и врло укусна.

Како је то домаће тесто, ово слатко мораће да се припреми са пуно унапред, баш као и росцонес де реиес. Међутим, то је једноставан рецепт, јер ће Тхемомик обавити све послове гнетења уместо нас.

Морамо бити стрпљиви само да би се квашење правилно обавило и мере предострожности остављале тесто у а топло место без промаје. Препоручујем да пећницу укључите и искључите кад прође 1 минут, тако да ћемо имати приближно 30º. Чуваћемо своје тесто тако да се тихо диже у рерни, искључено и са затвореним вратима.

Још један трик је да га оставите близу радијатора или камина (пазите да не пређете 50º !!)

Ротолло алла Нутелла

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Укусна крофна од домаћег теста пуњена Нутеллом, идеална као десерт или грицкалице за божићне забаве

Ирене Арцас

Кухиња соба: Италијански
Тип рецепта: масе
Калорије: 350
Сервингс: 8-10

Време припреме: 4H
Време кувања: КСНУМКСМ
Укупно време: 4Х 50М

Ингредиентес

500 г јаког брашна
100г шећера
100 г кремастог путера
КСНУМКС јаја
25 г свежег квасца (или 1 кесица лиофилизоване пекаре)
прстохват соли
200-250 г млека (у зависности од тога колико брашно упије)
500 г Нутелла
Млеко за сјај теста
Бели шећер за брисање прашине

Препарацион

Ставимо млеко, со и путер у чашу и програмирамо 1 минут, брзина 2, температура 37º.
Додајте брашно, квасац и шећер и месите 5 минута брзине.
Кад прођу 2 минута, без заустављања машине, додајте 2 јаја.
Тесто би требало да буде меко, али ако је превише лепљиво за додавање, додајте мало брашна и месите минут брзином на клас. И напротив, ако видите да је било претешко, додамо мало млека мало по мало.
Извадимо из чаше када видимо да се не лепи за руке и обликујемо је у куглу. Држимо га у посуди, покривамо прозирним филмом и нека одстоји 2 сата на топлом месту (држим је у рерни искључену на око 40 степени).
Побрашните радну површину и развуците тесто правећи правоугаоник тако да буде прилично танко (дебљине мање од 1/2 цм), покријте га врло добро Нутеллом по укусу, остављајући по 1 цм на свакој ивици без нутеле (тако да то не чини) одлепи кад смотамо).
Смотамо се као да је циганска рука и формирамо круг који спаја и добро затвара два краја.
Ставили смо ротоло на плех обложен масним папиром и оставили га да поново одмара на топлом месту за остале КСНУМКС сати.
Премажите површину млеком, поспите обилним шећером и, со рерну загрејану на 180º, кувати око 30 минута док не порумени.

Рачуни

Кључ да би ова крофна изашла савршено је поштовање 4 сата одмора теста на топлом месту без промаје.

Препоручујем вам да га држите у пластичној врећици. Такође се може замрзнути у деловима и ставити у фрижидер 24 сата пре конзумације.

Можете заменити Нутеллу за Ноциллу или је сами припремити код куће помоћу термомикса: крема од лешника и какаоа.

И ево вам фотографије како изгледа свеже из рерне. Спектакуларно!

Еквиваленти ТМ21

Оставите свој коментар Откажи одговор

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

коментар *

име*

електронска пошта*

Прихватам услови приватности*

За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
Легитимација: Ваш пристанак
Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

Примите рецепте на мој е-маил